Главным событием отрасли в эти выходные стал фестиваль "Русская рыба" (фото)

Он прошел сразу после IX Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.

В фестивале со своими стендами приняли участие добытчики (ГК "Антей", РРПК, "Русский Краб", "Норебо", Группа "ФОР") и переработчики ("Юнифрост" и его бренды, "Шифудо", "Вкусман", "Аврора Бореалис", "Тат фиш"). Свои блюда посетителям также предлагали рестораны – "Ла Марк", "Полярный", "Морской кот", "Карьяла парк" и Parella Party.

Параллельно с фестивалем на той же площадке проходил HoReCa-форум, на котором можно было послушать лекции и посмотреть мастер-классы известных шефов по приготовлению рыбы и морепродуктов. Нам, например, больше всего запомнилось выступление Виктора Титова про "выдувного краба", которого производит ГК "Антей".

На фестивале было вкусно, интересно и очень разнообразно. Потребители, рестораторы, закупщики и рыбопромышленники – каждый мог найти что-то своё и очень полезно распорядиться своим временем, сочетая посещение мастер-классов, лекций на HoReCa-форуме и пробуя невероятно аппетитные и разнообразные виды рыбной продукции, представленные сегодня на российском рынке. Та концепция, которую мы предложили, нашла живой отклик аудитории, а значит, в будущем мы сможем развивать этот формат и сделать ещё более содержательным и привлекательным, – отметил Иван Фетисов, генеральный директор компании-соорганизатора фестиваля Expo Solutions Group.

В организации фестиваля также приняли участие Росрыболовство и АНО "Агентство по продвижению рыбной продукции". Искренне рады за коллег, что пошли на такой важный для рыбной отрасли эксперимент и преуспели в нем. Так что надеемся, что фестиваль станет теперь ежегодным событием.

Источник/фото: «Рыбная полка»