Гос. инспекторы проверили ИП «Шалаев В.С.»

Государственные инспекторы Управления Россельхознадзора по Калининградской области проверили рыбоперерабатывающее  предприятие ИП «Шалаев В.С.»  в пос. Озерки Гвардейского района.

Проверялось предприятие, с проектной мощностью 1 - 1,5 тонны продукции в смену, предназначенное для переработки и выпуска рыбы холодного и горячего копчения, а так же рыбы вяленой, соленой специального и пряного посола, провесной, пресервов рыбных.  В ходе надзорных мероприятий проверено состояние ветеринарно-санитарных условий производства, выполнение санитарных правил и норм, ведение обязательной документации.

Установлено, что вся готовая продукция контролируется, ее качество соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, о чем имеются официальные лабораторные заключения.  Вместе с тем проверка выявила ряд нарушений Санитарных правил и норм в процессе производства. Бытовые помещения, приспособления для чистки и дезинфекции обуви  не были оборудованы надлежащим образом. Не производился необходимый микробиологический контроль холодильных камер, технологического оборудования, инвентаря и тары.   Холодильные камеры и оборудование для копчения находились в неудовлетворительном состоянии. Нарушалась технологическая схема самого производства.

По выявленным нарушениям составлен акт и протокол об административном правонарушении. Индивидуальный предприниматель, привлечен к административной ответственности. Согласно ст.10.8 КоАП он оштрафован на 5 000 рублей.  

Начальник отдела внутреннего ветеринарного контроля территориального Управления Россельхознадзора Елена Потанина сообщает, что с начала года государственными инспекторами проведено 38 контрольно-надзорных мероприятий по проверке предприятий и организаций, обеспечивающих переработку или хранение мяса, молока и  рыбы. Главная цель проводимых надзорных мероприятий - обеспечить выполнение российского ветеринарного законодательства  на поднадзорных объектах.

Группа общественных связей