Ход промысла минтая на Аляске в середине сентября 2009 г.

Во второй декаде сентября темпы американского промысла беринговоморского минтая продолжали замедляться, хотя уже и не столь быстро, как в начале месяца. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 30.09.2009 г.

Японские импортеры. которые пристально следят за ситуацией на промысле в плане оценки перспектив производства прежде всего сурими и его предложения для рынка Японии, по-прежнему считают, что общее резкое замедление темпов промысла с началом осени было вызвано не столько уходом с промысла плавбаз, которые очень быстро выбрали свои квоты летне-осеннего сезона «В» (их размер в целом составил в нынешнем году только около 42,3 тыс.т, то есть почти на 10,0 тыс.т меньше, чем в прошлом году), сколько со стремлением траулеров-заводов работать на остатке сезонных квот очень выборочно, выискивая любые возможности для улучшения размерного состава выловленного минтая. Возможности же эти становились все более ограниченными из-за почти повсеместного преобладания в восточной части Берингова моря мелкого молодого минтая.

В этой связи достаточно показательными были данные опубликованного недавно летнего исследования состояния запасов, согласно которым численность минтая старших возрастных поколений снизилась до самых невысоких за последние две декады показателей из-за многолетнего промыслового давления. Проведенные в нынешнем году исследования текущего состояния запасов фактически подтвердили (даже с учетом того, что данные траловых съемок не были опубликованы и специалистам приходится опираться только на данные акустических съемок) ту негативную оценку состояния запасов половозрелого минтая в восточной части Берингова моря, которая была дана в прошлом году и которая стала базой для принятия решения по сокращению годового ОДУ до уровня всего 0,8 млн.т. Численность минтая всех поколений нереста 2001-2005 годов еще более сократилась, что наверняка приведет к еще большему ухудшению ситуации с размерным составом минтая в вылове в будущем году.

Однако и общая обстановка на промысле вполне может оказаться еще более слабой, чем в нынешнем году, поскольку результаты летних съемок указали на высокую вероятность снижения окончательной оценки запаса поколения нереста 2006 г., которое по идее должно стать основой вылова в 2010 г. В целом же на данный момент перспективы аляскинского промысла минтая в будущем году выглядят так, что определенный в декабре 2008 г. в предварительном порядке размер ОДУ на уровне 1,2 млн.т становится «сказочным» и рыбопромышленники должны рассчитывать максимум на то, что квоты не будут урезаны по сравнению с текущим годом (хотя официальная наука всячески подчеркивает, что ослабленное состояния промыслового запаса не является результатом избыточного промыслового давления. а имеет чисто естественное происхождение). Теперь, по некоторым данным, основные и даже, очевидно, наиболее реальные надежды связываются только с 2011 и даже 2012 годами, когда в состав промыслового запаса должен войти минтай поколения 2008 г., поскольку данные съемок показали, якобы, очень высокую его численность с возможностью превращения этого поколения во всех смыслах в преобладающее (по некоторым данным, этот же аспект касается и беринговоморской трески, так как условия для воспроизводства и выживания в 2008 г. вроде бы были благоприятными для обоих видов)..

Перспективы же российского охотоморского промысла по контрасту выглядят как очень светлые, так как дальневосточная наука опубликовала данные проведенных в текущем году исследований, согласно которым состояние запасов в районе Западной Камчатки и Камчато-Курильской подзоны является стабильным и есть возможность увеличить ОДУ до приблизительно 620,0 тыс.т (около 20% от биомассы, оцененной в 3,2 млн.т), о которых говорилось в майском проекте ОДУ на 2010 г., в котором предлагалось увеличить квоту для Западной Камчатки почти на 90,0 тыс.т. По мнению японских специалистов, данные о стабильно высокой численности поколения нереста 2004 г. говорят о том, что и в Северо-Охотоморской подзоне квота в окончательном варианте может быть увеличена более чем на 100,0 тыс.т и тогда суммарная квота на 2010 г. по этим трем подзонам, которые дают львиную долю российского производства икры минтая, может превысить 1,0 млн.т (но, по некоторым оценкам, квоты на сезон «А» промыла нерестового минтая квоты могут быть оставлены на уровне 2009 г., в том числе и из-за нынешней ситуации на рынке икры).

Но, что удивительно, на американском промысле даже в условиях сокращения квоты сезона «В» почти на 114,0 тыс.т, до менее чем 494,0 тыс.т, наблюдался рост выпуска икры, причем достаточно серьезный. На третьей неделе сентября общий выпуск был зафиксирован в размере почти 0,45 тыс.т, что больше суммарного выпуска за первые две недели месяца и уступает только показателю последней недели августа, который стал максимальным для нынешнего сезона, составив около 0,6 тыс.т. С учетом того, что недельный вылов был показан в размере менее 14,4 тыс.т, показатель выхода статистически достиг уровня 3,0%, что является исключительно высоким показателем для сезона промысла нагульного минтая (в прошлом году на третьей неделе сентября выход составил всего 0,3%).

Общий объем производства икры минтая на Аляске в этом сезоне уже достиг уровня 2,9 тыс.т (всего 10 т было выработано из сырца с промысла в заливе, а остальное дал беринговоморский промысел), тогда как реальный вылов сократился (согласно официальным данным) более чем на 14%, составив всего около 460,0 тыс.т. В прошлом году к началу последней декады сентября производство икры минтая на американском промысле не достигло даже 2,2 тыс.т, то есть в нынешнем году вопреки формально неблагоприятным условиям (сокращение квот почти на 20% и слабый рынок) производство икры уже увеличилось почти на 35% и заключительная стадия сезона может обеспечить еще более значительный прирост, если траулеры-заводы будут жестко придерживаться выборочного промысла. По мнению некоторых специалистов, столь значительный рост производства икры в непрофильном сезоне может объясняться стремлением производителей сократить до минимума потери от сокращения квот за счет продаж икры, которая даже в условиях слабого рынка обеспечивает солидные поступления, тем более, что южнокорейские покупатели, которые обычно проявляют наиболее заметный интерес к работе с «летней» икрой, в нынешнем году вели себя на рынке как никогда активно.

Помимо икры в текущем сезоне обратил на себя внимание значительный рост производства рыбной муки и обезглавленного потрошеного минтая, а также сравнительно высокие показатели выпуска филе и фарша, тогда как выпуск сурими сократился непропорционально сильно.

На третьей неделе сентября выпуск сурими ограничился уровнем всего 2,0 тыс.т, сократившись по сравнению с прошлым годом более чем вдвое, а в целом за сезон «В» он сократился к 20 сентября более чем на 30% и не достиг даже 45,5 тыс.т (с другой стороны, годовой объем выпуска уже превысил 80,0 тыс.т, составив около 83,0 тыс.т, тогда как пессимистические прогнозы говорили об уровне всего 75,0 тыс.т). В то же самое время выпуск обезглавленного потрошеного минтая за неделю составил почти 2,4 тыс.т с ростом по сравнению с прошлым годом более чем на 130% и за сезон он достиг уровня 31,0 тыс.т, увеличившись на 270% (за период с начала года он достиг уровня 50,0 тыс.т против менее чем 20,0 тыс.т в прошлом году). Сезонное производство муки достигло 42,5 тыс.т, увеличившись почти на 90%, хотя на третьей неделе сентября оно, составив менее 0,5 тыс.т, и сократилось по сравнению с прошлым годом более чем на 50% (за период с начала года было произведено уже более 73,5 тыс.т, почти на 33,0 тыс.т больше, чем в прошлом году). Сезонное производство минтаевого фарша увеличилось на 17%, или приблизительно на 2,0 тыс.т, приблизившись к уровню 14,0 тыс.т, хотя на третьей неделе сентября оно сократилось по сравнению с прошлым годом почти на 40%, до уровня 0,4 тыс.т.

Недельный выпуск филе минтая составил около 2,95 тыс.т, сократившись по сравнению с прошлым годом почти на 30%, но только за счет выпуска таких видов, как филе глубокого обесшкуривания и филе с мелкими остевыми костями, тогда как выпуск филе обесшкуренного бескостного (PBO) даже несколько увеличился, составив почти 2,3 тыс.т. Благодаря этому ситуация с ассортиментом сезонного выпуска стала выправляться и сезонный выпуск филе обесшкуренного бескостного почти восстановился до уровня сезона «В» 2008 г. (38,1 тыс.т против 38,9 тыс.т). Сезонный выпуск филе глубокого обесшуривания к началу последней декады сентября также почти соответствовал прошлогоднему, сократившись всего на 1% и составив около 23,9 тыс.т, а вот выпуск филе с мелкими костями увеличился более чем в два раза, составив около 4,2 тыс.т (это также считается следствием большой доли мелкого минтая в вылове в первые полтора месяца сезона).