Икра минтая переработанная. Переходящие складские запасы в Японии на 2008 г.

Объем перешедших на нынешний год складских запасов переработанной (солено-охлажденной) икры минтая в Японии несколько превысил показатель прошлого года. Специалисты рынка отмечают, что с учетом общего сокращения поставок по импорту мороженого сырья и переработанной продукции это может означать снижение темпов конечного потребления, поскольку данные по складским запасам в основном имеют отношение к готовой продукции. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники.

В этом, как отмечается, можно усмотреть определенную связь с повышением основными производителями цен на свою продукцию, которое было предпринято под предлогом повышения цен на сырье и сокращения его поставок, поэтому общие перспективы рынка в нынешнем году могут вызывать довольно серьезное беспокойство вследствие ожидающегося скачка цен на аляскинское высококачественное сырье в условиях резкого сокращения его поставок.

Аляскинская икра в крупных зрелых ястыках является основным видом сырья для японских производителей соленой и прочей готовой икры высоких сортов, которая по-прежнему остается ценовым лидером рынка, и значительное повышение цен на него, которое считается практически неизбежным в условиях сокращения производства более чем на 30%, может дать сильный толчок общему повышению уровня цен. Одним из главных сдерживающих факторов может стать рост производства и поставок российского сырья. однако специалисты рынка сомневаются в том, что влияние этого фактора полностью компенсирует влияние фактора резкого сокращения производства на Аляске, тогда как рост цен на готовую продукцию может привести к дальнейшему замедлению темпов продаж, еще больше осложнив положение производителей и продавцов готовой икры.

В декабре прошлого года общий объем поступлений на хранение переработанной икры минтая (включая, очевидно, икру трески и прочих тресковых) в районах производства и районах потребления увеличился по сравнению с ноябрем почти на 30% и составил около 5,5 тыс.т. Это более чем на 15% превысило показатель декабря 2006 г. и однозначно стало основной причиной повышения уровня переходящих на следующий год запасов.

Другой причиной стал менее быстрый рост отгрузок со складов. По сравнению с ноябрем в декабре они увеличились всего на 7%, до 6,1 тыс.т, что только на 5% превысило показатель декабря 2006 г. Однако сам по себе объем декабрьских отгрузок в прошлом году был весьма значительным для последних пяти лет и стоял вровень с достаточно высокими показателями декабря 2001-2002 годов. При этом он был заметно выше среднего показателя за период с середины 90-х годов, уступая только рекордно высокому показателю декабря 1998 г., который составлял почти 6.4 тыс.т. Но даже это не обеспечило снижения уровня переходящих запасов, что вряд ли может радовать участников рынка, обеспокоенных недостаточно активной динамикой продаж.

На конец декабря суммарные запасы переработанной продукции на основных холодильниках Японии снизился по сравнению с концом ноября всего на 3%, а запасы сократились менее чем на 0,7 тыс.т и составили около 23,9 тыс.т. По сравнению же с показателем на конец декабря 2006 г. перешедшие на 2008 г. запасы увеличились более чем на 4%, или практически на 1,0 тыс.т.

Отмечается, что на протяжении практически всего 2007 г. уровень запасов регулярно был несколько выше, чем в 2006 г. и только к концу ноября он опустился ниже показателя 2006 г., и то всего на несколько десятков тонн., что вполне может сойти за погрешность при подсчетах. А в декабре ситуация с запасами фактически вернулась в русло общей тенденции прошлого года. При этом сохранилась и общая для предыдущих шести лет тенденция, а именно ежегодный прирост уровня переходящих на следующий год запасов, хотя и в сравнительно не большом размере.

Впервые переходящие запасы переработанной икры минтая и тресковых в Японии поднялись выше отметки 20,0 тыс.т только в 2002 г. и с тех пор он каждый год увеличивался, причем темпы прироста в последние три года довольно заметно ускорились. Нельзя не отметить, что наиболее высокие показатели переходящих запасов наблюдались в годы, для которых был характерен очень высокий уровень импортных поставок и мороженого сырья, и переработанной продукции (соленой и со специями), однако в прошлом году прирост запасов произошел на фоне сокращения импорта, хотя и оставшегося на высоком уровне.

В 2005 г. суммарный объем импорта увеличился по сравнению с 2004 г. почти на 10% и впервые после 1999 г. преодолел отметку 50,0 тыс.т. выйдя на уровень 53,0 тыс.т, из которых более 41,0 тыс.т пришлось на мороженое сырье производства России и США, а объем переходящих запасов увеличился только на 3%, составив около 22,0 тыс.т. В 2006 г. поставки российского и американского сырья увеличились на 6% и в сумме приблизились к уровню 44,0 тыс.т, а общий объем импорта мороженой и переработанной икры минтая и тресковых обновил рекорд и практически достиг уровня 58,0 тыс.т, а объем переходящих запасов увеличился на 4,5%. составив почти 23,0 тыс.т. Но в 2007 г. импорт мороженого сырья из Росси и США сократился на 12,5%, до уровня 38,0 тыс.т, суммарный импорт сократился на 12%, до менее чем 51,0 тыс.т, а переходящие запасы вновь увеличились более чем на 4%, составив уже около 24,0 тыс.т. Специалисты рынка отмечают в этой связи, что переход производителей и поставщиков от удержания цен на готовую продукцию на низком уровне для стимулирования активности конечного потребления к повышению цен негативно отразился на динамике продаж, что в конце концов отразилось и на данных о перешедших на 2008 г. запасах, хотя высокая активность декабрьских отгрузок в принципе оставляет определенные надежды на сохранение позитивных моментов в конъюнктуре рынке.

Икра минтая переработанная. Складские запасы в Японии в 2003-2007 гг. (2005-2007 помесяч.)
Поставки		Отгрузки		Запасы (на конец месяца)
районы пр-ва	районы потребл	районы пр-ва	районы потребл	районы пр-ва	районы потребл	в т.ч. Фукуока	всего
2003
декабрь	1159	2801	1415	4123	5664	14971	12598	20635
2004
декабрь	1322	3057	1280	3923	5709	15606	13285	21313
2005
январь	799	1380	1016	2463	5491	14523	12304	20014
февраль	926	1723	993	2165	5424	14081	11857	19505
март	1309	4923	1273	3590	5460	15414	13357	20874
апрель	2368	7012	1130	2989	6698	19437	16949	26135
май	2147	5274	1169	3012	7676	21699	19330	29375
июнь	1512	3140	1271	3627	7917	21212	18243	29129
июль	939	2175	1185	3642	7671	19745	17015	27416
август	866	2508	1025	2646	7512	19607	16803	27119
сентябрь	606	1864	993	2674	7125	18797	16044	25922
октябрь	618	2282	942	2934	6801	18145	15424	24946
ноябрь	1111	2554	1518	3069	6394	17630	14895	24024
декабрь	1003	2683	1296	4447	6101	15866	13423	21967
2006
январь	824	1385	867	2293	6102	14958	12577	21060
февраль	1030	1521	1026	2140	6106	14339	12074	20445
март	1524	4366	1507	2579	6123	16326	14093	22449
апрель	1947	5053	1281	3079	6789	18510	15852	25299
май	2532	4606	1252	3937	8069	19179	16163	27248
июнь	1371	4465	2129	3542	7309	20102	17209	27411
июль	1222	3975	1614	3172	6917	20905	16713	27822
август	859	2856	1213	3131	6563	20630	16214	27193
сентябрь	545	2554	995	3145	6113	20039	15702	26152
октябрь	572	2955	1072	3242	5613	19752	15369	25365
ноябрь	852	3289	1326	3574	5139	19467	15226	24606
декабрь	1059	3148	1294	4540	4904	18075	13938	22979
2007
январь	942	1592	1046	2516	4756	17151	13287	21907
февраль	1060	2308	1126	2389	4690	17070	13173	21760
март	1836	4766	1246	3537	5280	18299	14399	23579
апрель	2553	5558	1373	3710	6460	20147	15878	26607
май	2943	4643	1263	3865	8140	20925	16196	29065
июнь	1261	4139	1233	4177	8168	20887	15937	29055
июль	1163	2687	1290	3888	8041	19685	14787	27727
август	1002	2757	1142	3072	7901	19371	14681	27272
сентябрь	732	2608	1190	3040	7443	18939	14323	26382
октябрь	683	3040	1210	3342	6919	18637	14028	25553
ноябрь	1383	3373	1505	4224	6794	17786	13038	24580
декабрь	1849	3599	1555	4586	7088	16799	12159	23887

В плане регионального распределения запасов вновь обратили на себя противоположные тенденции, если в районах потребления уровень запасов снижался, то в районах производства он поднимался, причем весьма заметно. Предполагается. что здесь обнаруживается влияние на позиции национальных производителей активного предложения импортной продукции. в основном сравнительно недорогой икры со специями китайского производства. Но есть и такое мнение, что часть производителей намеренно сдерживала ход реализации, готовясь к осложнениям с закупками аляскинского сырья в 2008 г.

Переходящие запасы в районах производства увеличились по сравнению с 2006 г. более чем на 45% и вышли на уровень 7,0 тыс.т, чего не наблюдалось как минимум с 1996 г., причем с 2006 г. ситуация изменилась очень резко, ведь в позапрошлом году переходящие запасы сократились до менее чем 5.0 тыс.т. А в районах потребления переходящие запасы сократились на 7%, до менее чем 17,0 тыс.т, хотя в 2006 г. они увеличились почти на 14% с выходом на рекордно высокий уровень 18,0 тыс.т.

И в районе Фукуока-Хаката (север о.Кюсю), который статистикой министерства земледелия, лесоводства и рыболовства относится в силу большого числа жителей к районам потребления, но фактически является главной в Японии базой производства, запасы сократились, причем сразу на 13% по сравнению с декабрем 2006 г., опустившись на уровень 12,0 тыс.т. Последний раз столь невысокий уровень переходящих запасов в этой районе наблюдался только в 2001 г. Предполагается, что в нынешнем году дальнейшее снижение уровня запасов в этой районе станет неизбежным из-за суммарного сокращения поставок мороженого сырья из США и России, однако в тому случае, если рост российского производства перекроет сокращение выпуска на Аляске, этого может и не произойти.