Инвестиционная коммерческая рыбная корпорация INCOMFISH продолжает инвестиции в рыбоперерабатывающую отрасль

Оборот вьетнамского рыбного экспорта в 2006 году превысил 3,34 миллиарда долларов, несмотря на то, что рыбная отрасль за последнее время пережила много сложностей, связанных с климатическими изменениями, коммерческими и техническими барьерами, введёнными на зарубежных рыбных рынках.

Хотя экспортные продажи продолжают расти, вьетнамским рыбопереработчикам необходимо больше внимания уделять безопасности пищевой продукции, особенно гигиене.

Завод по переработке пангасиуса INCOMFISH

Инвестиционная коммерческая рыбная корпорация (INCOMFISH) в провинции Dong Thap строит новый завод по переработке пангасиуса. Завод, стоимость которого составляет 15 миллионов долларов, должен быть запущен в эксплуатацию в течение первого квартала 2008 года.

Компания также планирует построить завод по производству рыбмуки и рыбьего жира.

Морозильное оборудование для завода будет закуплено в Японии или Европе. Другое оборудование, такое как конвейеры и т.д., будет куплено у местных производителей. Также руководство компании подало заявку на получение для своего завода кода ЕС и планирует получить сертификат BRC (British Retailer Consortium).

На перерабатывающем заводе площадью 30 000 квадратных метров будут перерабатывать 500 тонн пангасиуса в день, 50-60% из которых будет поступать с собственных ферм компании общей площадью 10 гектаров. 40% сырья будет поступать от поставщиков, имеющих акции завода.

Компания INCOMFISH занимается пангасиусом уже много лет, недавно она получила сертификат ACC от Совета по выдаче сертификатов для аквакультурной отрасли.

Деятельность компании охватывает переработку, аквакультуру и корма. Она является членом Союза производителей так называемой "чистой рыбы", что гарантирует, что в рыбе не содержатся антибиотики и химикаты.

В перспективе компания INCOMFISH намерена увеличить производство продукции с добавленной стоимостью, такой как рыба в маринаде и панировке, а также шашлычки.

Компания уже имеет перерабатывающий завод площадью 12 квадратных метров в промышленном парке Vinh Loc, что на окраине города Хошимин. В день на этом заводе можно морозить до 50 тонн. Он оборудован линией туннельного типа для быстрой поштучной заморозки от компании Mycom, Япония, а также двумя другими линиями для индивидуальной заморозки от вьетнамской компании Searefico, на которых используются компрессоры, поставляемые из Европы.

Также на заводе есть два контактных плиточных скороморозильных аппарата и три льдогенератора чешуйчатого льда North Star, которые вместе производят 135 тонн льда в день.

Заводской холодильник вмещает 3 000 тонн продукции.

Основными перерабатываемыми видами являются креветка (80% составляет чёрная тигровая креветка и 20% - креветка vannamei). За ней следую пангасиус, лосось, тилапия и змееголов, плюс морские виды, такие как тунец и меч-рыба, которые выгружаются в центре Вьетнама.

Филе пангасиуса поступает на переработку из провинции Dong Thap, тогда как лосось импортируется из США (Аляска), Чили и Норвегии.

INCOMFISH ежегодно импортирует 1 500 тонн потрошённого без головы лосося для вторичной переработки. Рыба по центру режется машиной и затем филетируется вручную. Популярным продуктом является нарезанный лосось для сашими, который укладывается на подносах в вакуумной упаковке и морозится на экспорт в Японию. Компания также имеет машина Cryovac, которая упаковывает продукцию в упаковки со скин-эффектом.

ЕС является основным покупателем продукции компании, на его долю приходится 60% продаж. За ним следует Япония с 30% долей, США и другие страны с 10% долей продаж.

Продукция компании INCOMFISH пакуется под собственными брендами, такими как Shrimp One, Saigon Pacific, Leader Fish и Uncle Hundreds, а также под торговыми марками ритейлеров.

Завод компании имеет сертификаты ISO 9001:2000 и систему ХАССП.

Акции компания котировались на фондовой бирже в Ханое, чтобы получить ссуду на строительство второго завода. Оборот компании в 2006 году составил 22 миллиона долларов. Прогнозируется, что в 2007 году он составит 28 миллионов долларов.