Итальянцы предлагают широкий ассортимент продукции из осётра

Agroittica Lombarda является одной из старейших и опытных европейских компаний в плане выращивания белуги (A. transmontanus). Компания выращивает этот вид уже более 30 лет в Viadana di Calvisano. Кроме икры компания также предлагает белужье мясо в различных видах. Стандартный ассортимент состоит из неразделанной рыбы, филе и порционных кусков, а также включает ряд копчёных продуктов, terrines и паштетов.

На брюссельской выставке в этом году компания Agroittica Lombarda представила два новых готовых к употреблению продукта, которые можно разогреть всего за несколько минут в микроволновой печи. Оба блюда изготовлены на основе пасты и называются Lasagne allo Storione (350 грамм нетто) и Tagliolini Storione e Vodka (250граммов). Оба продукта содержат небольшие кусочки филе осётра (около 15%) и могут быть приготовлены либо в микроволновой печи, либо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Срок годности продуктов составляет 12 месяцев.

В ассортимент продуктов компании также входят медальоны из филе осётра в панировке и порционные рыбные котлетки из мяса осётра.