Итальянский производитель осетровых начал выпуск продукции с добавленной стоимостью

Итальянский производитель фермерской рыбы, компания Agroittica Lombarda, представила на рынке две новинки из мяса осетровых рыб в качестве основного ингредиента. Об этом пишет журнал Seafood International.

Одна из новинок, лазанья с мясом осетра в 350 гр упаковке, предлагается по цене 3 евро. Другая, storiorelle, панированные медальоны из осетра в 240 гр упаковке, предлагаются по цене 3,20 евро.

Компания специализируется на выращивании осетровых видов рыб и производстве осетровой икры. Она планирует стать мировым лидеров в производстве черной икры, и довести объем производства до 24 тонн.