Июльский прогноз рыбных цен и поставок на британских рынках

Треска. Поставки трески хорошие. К концу августа ожидается рост цен на филе трески быстрой индивидуальной заморозки (IQF). Причины - влияние низкого курса фунта стерлингов по отношению к доллару, увеличение расходов на транспортировку (повышение размера оплаты труда в Китае) и импортные операции. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на M&J Seafood.

Пикша. Поставки пикши остаются сложными, особенно в отношении градаций 140-170 г и 170-200 г. Кроме того, в летний период много рыбаков переключилось на промысел других видов. К концу августа также ожидается рост цен. Причины - влияние низкого курса фунта стерлингов по отношению к доллару,  увеличение спроса на пикшу на внутренних британских рынках и рост расходов на импортные операции.

Другие виды белой рыбы. Торговля всеми видами белой рыбы, которая связана с USD (включая пангасиуса и минтая), будет находиться под влиянием валютного курса.   Снабжение - в норме по всем видам, квоты на минтай действительно увеличились.

Лангустин (норвежский омар, скампи).  На протяжении последних нескольких месяцев цены выросли примерно на 2 - 3 % (увеличение операционных расходов, рост спроса на скампи на некоторых британских и европейских рынках).

Тихоокеанский лосось. Поступают первые оценки возможной ситуации с уловами  рыбы в 2011 г.  Ожидается, что они будут значительно ниже установленных квот и выгрузок за последние годы. Это приводит к неопределенности в отношении периода роста цен - по мнению некоторых поставщиков, они могут  увеличиться на 20-25 %. В зависимости от продаж запасов оставшихся с сезона 2009 г., цены могут повыситься в октябре, когда начнет поступать рыба следующего промыслового сезона - кета (Keta - Oncorhynchus keta) и  нерка (Sockeye- Oncorhynchus nerka).

Тунец. Желтоперый тунец дорожал из года в год, то же наблюдалось и  в первой половине 2010 г. Это оказывает влияние на рост цен на мороженого тунца, который начнет поступать в сентябре. Ожидается, что его стоимость увеличится  примерно на 10 %.

Тепловодная креветка. Слабый урожай в начале года, особенно во Вьетнаме и Бангладеш, обусловил наличие незначительных объемов доступного сырья. Аварийная ситуация со скважиной в Мексиканском заливе заставила операторов торговли на рынках США увеличить закупки креветок в Юго-Восточной Азии, чтобы восполнить дефицит сырья. С учетом плохого предыдущего урожая, фермеры начали собирать новый раньше обычных сроков - крупной креветки будет выращено мало. В США обычно покупают более крупную креветку, в итоге эффект двойной - дефицит сырья и увеличение спроса. Поэтому рост цен на тепловодную креветку неизбежен - примерно на 17 % для всех навесок. Но ситуация с ценами на крупные экземпляры может быть еще хуже.