Израильская технология позволит ростовской компании поставлять фермерскую рыбу круглый год

Ростовская компания «Группа АГРОКОМ» на своем рыбоводческом предприятии ЗАО "Казачка" начинает внедрение израильской технологии, способной за два года увеличить производство живой товарной рыбы в 2,5 раза. Об этом пишет газета "Город N".

Производством форели "Казачка" займется в 2009 году, составив конкуренцию адлерскому форелевому хозяйству. Реализация этих планов потребует вложений в размере 180 млн рублей. В компании сообщили, что проект модернизации производства профинансирует один из банков (контракт еще не подписан, поэтому банк не называют) в рамках нацпроекта "Развитие АПК", то есть проценты по кредиту в размере ставки рефинансирования ЦБ (10,2%) будут погашаться за счет средств федерального и областного бюджетов. Срок окупаемости - 7 лет.

В Минсельхозе подтвердили эту информацию. ЗАО "Казачка" занимается производством и продажей рыбопосадочного материала и товарной рыбы: карпа, амура, толстолобика, пеленгаса, осетровых видов. Еще одно направление бизнеса - пруды для коммерческой ловли, которые занимают площадь 210 га. Общие площади прудов предприятия составляют 1 тыс. га. "Казачка" производит в год 1 тыс. тонн товарной рыбы, она продается в 30 супермаркетах и на 7 рынках Ростовской области.

Новую технологию стоимостью 130 млн рублей приобрели у израильской компании S.A.S. Instruments, Researches and Developments Ltd. Ее внедрение начнется в этом месяце и должно завершиться в 2009 году. Технология предполагает переоборудование производства, которое позволит более четко управлять процессом выращивания рыбы с помощью новых методик кормления, калибровки рыбы, обогащения воды кислородом". По словам гендиректора "Группы АГРОКОМ" Сергея Борцова, с помощью новой технологии компания собирается решить главную проблему этого вида бизнеса - его сезонность: "При традиционном способе выращивания, принятом у нас, продажи живой рыбы возможны только поздней осенью, зимой и самой ранней весной. Новая технология позволит, увеличив объем производства, обеспечить круглогодичные поставки по всем каналам продаж".

По собственным подсчетам, модернизация производства позволит увеличить долю "Казачки" на региональном рынке товарной рыбы с 20% до 40%, обороты предприятия вырастут в три раза - до 120 млн рублей в год. Вместе с ростом производства в компании планируют расширить и географию сбыта. Предполагается, что представленность живой рыбы "Казачки" в ростовской рознице вырастет в пять раз - за счет круглогодичных продаж и увеличения количества торговых точек. Кроме того, "Казачка" хочет выйти за пределы региона. Один из первых шагов в этом направлении - планируемая покупка распределительного пруда - живорыбной базы в Подмосковье, которая будет работать не только на рынок столицы, но и на Санкт-Петербург и соседние города. В целом компания планирует довести свои продажи в других регионах до 20%".

По мнению директора рыбколхоза им. И. В. Абрамова Александра Ершова, у Ростовской области колоссальный потенциал, дополнительная 1 тыс. тонн для рынка - это не так много: к примеру, живая рыба пока что не продается в спальных районах. «В 2006 году мы вырастили 3,5 тыс. тонн рыбы, и она уже кончилась, хотя надо еще хотя бы 500 тонн до нового урожая. Конечно, мы будем немного толкаться на рынке, конкурировать, но сегодня вопрос не в том, куда деть рыбу, а в том, сколько она будет стоить, вопрос - в себестоимости». По словам гендиректора "Группы АГРОКОМ" Сергея Борцова, сейчас компания проводит исследование рынка но, по предварительным данным, спрос на этот продукт в Ростовской области в два раза больше предложения. В первые 2-3 года мы хотим выйти на 20-30 тонн форели в год. По нашим данным, местный рынок потребляет намного больше". "В ряде супермаркетов Ростова - METRO, "Тихом Доне", "Кооператоре Дона" продается живая форель производства адлеровского хозяйства". И это, по словам директора супермаркета "Тихий Дон" Эрнеста Пиревердиева, создает ряд сложностей: "форель - рыба очень нежная, ей постоянно нужен особый температурный режим, в процессе длительной перевозки до 10% погибает. Сейчас мы не зарабатываем на форели, мы держим ее для ассортимента. Поэтому, если кто-то в Ростовской области займется разведением форели, мы будем только рады".