Как создаётся идеальное филе Дальневосточного минтая

От вылова до обработки проходит всего несколько часов! Ведь весь процесс организован прямо на борту траулера или в береговом цеху.  Это позволяет сохранить максимум пользы, свежести и натурального вкуса.

Каждая рыбка проходит полный цикл превращения в филе: от сортировки по размерам и филирования до контроля качества на световых столах. Финальные штрихи — обработка, чтобы удалить лишнюю влагу, прессовка и шоковая заморозка для идеальной сохранности.

За каждым шагом стоят не только современные технологии, но и профессионалы, которые контролируют качество на всех этапах.

Дикий, полезный и невероятно вкусный Дальневосточный минтай готов к отгрузке.

Источник: Дальневосточный минтай