Как вылов рыбы в 2025 году отразится на ценах

Более 4,7 млн тонн рыбы было выловлено российскими рыбаками в 2025 году. За счет чего рыбодобытчики достигли общего оборота 739 млрд рублей и практически удвоили прибыль. При этом, динамика вылова была разной. Об этом подробно рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей-экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.

МИНТАЙ ЛИДИРУЕТ

В минувшем году объем вылова минтая превысил 2,17 млн тонн, что на 12% почти больше, чем в 2024 году.

- Это хороший показатель, - подтвердил Герман Зверев. - Помимо увеличения физических объемов вылова, мы видим хороший прирост производства продукции глубокой переработки – филе и сурими.

Экспорт: $1,4 млрд – в 2025 году, это на 40% больше, чем в 2024.

ТРЕСКА, ПИКША, ПУТАССУ

Снижение вылова этой рыбы на 17% в минувшем году связано со значительным снижением мирового уровня общедопустимых уловов, который сегодня находится на самом низком уровне, начиная с 1991 года.

Экспорт: снизился на 4% по сравнению с 2024 годом.

СЕЛЬДЬ

В минувшем году общий улов сельдевых (атлантической, тихоокеанской и кильки) составил почти 715 тысяч тонн. Это на 140 тысяч тонн больше, чем в 2024 году (575 тысяч тонн).

- Естественно, это очень хорошо отразилось и на внутреннем, и на внешнем рынке, - утверждает эксперт. - На внутреннем рынке сельдь серьезно подешевела – до 200-250 рублей за кило.

Экспорт: $170 млн – в 2025 году, $75 млн – в 2024.

ЛОСОСЬ

В минувшем году добыча тихоокеанских лососей составила 335 тысяч тонн, что на 42% превысило уровень 2024 года.

Экспорт: $260 млн - в 2025 году, по сравнению с $210 млн в 2024 году.

КРАБЫ И КРЕВЕТКИ

Объем вылова крабов в 2025 году превысил 95 тысяч тонн по сравнению с 88 тысячами тонн в 2024 году.

- По креветке, к сожалению, такого сказать не могу, - сказал глава ВАРПЭ. - Минувший год был сложным, и на севере, и на Дальнем Востоке.

ИВАСИ

Главное разочарование года!

- Особенно обидно, что 2025 год - год столетнего юбилея промысла иваси в нашей стране. Первая масштабная промысловая экспедиция сардины иваси была организована в 1925 году, - напомнил эксперт. – Ничего не предвещало падения. В 2024 году было выловлено 592 тысячи тонн. В 2025-ом - 57 тысяч тонн.

В ВАРПЭ рассчитывают, что это был временный сбой, связанный с перепадом температур, которые выявили во время двух экспедиций в период с 28 августа по 15 сентября.

По другим данным, рыба могла уйти из-за землетрясений, которые несколько раз происходили прошлым летом у берегов Камчатки.

КАЛЬМАР

Рыбаки зафиксировали существенное снижение вылова – почти на треть. 108 тысяч тонн кальмара было добыто в 2024 году и только 76 тысяч тонн в 2025 году.

- Во всем мире произошло снижение, - объяснил эксперт. – Вероятнее всего, это связано с сокращением популяции кальмара.

ПАЛТУС И КАМБАЛА

В 2025 году добыча камбалы составила 71 тысячу тонн. В 2024 году - 61 тысячу тонн.

Палтус снизился до 13 тысяч тонн с 15 тысяч в 2024 году.

НАДЕЖДА НА САЙРУ

- Есть надежда, что в 2026 году к нам вернется сайра, промышленный вылов которой прекратился в 2022 году (изменились пути миграции, - Авт.), - отметил Герман Зверев. - В минувшем году в японской зоне объем добычи сайры поднялся до 65 тысяч тонн с 17 тысяч в 2024 году. И, по данным науки, есть определённые признаки, которые позволяют надеяться на то, что популяция восстанавливается и растет.

А ЧТО С ЦЕНАМИ?

По оценке экспертов, связь между объемом вылова и розничной ценой не всегда очевидна. Однако, как выяснили аналитики ГУП «Национальные рыбные ресурсы», несколько популярных видов рыбы стали дешевле в оптовой продаже к концу декабря 2025 года.

• Сельдь (тихоокеанская и атлантическая) – 105-140 рублей за кг (что на 30-34% ниже, чем в начале минувшего года)
• Скумбрия – 270 рублей за кг (на 12,9% ниже)
• Треска – 490 рублей за кг (ниже на 8,4%)
• Минтай – 143 рубля за кг (+3,6%)
• Камбала – 145 рублей за кг (+48%)

Однако в рознице это снижение вряд ли будет ощутимым. Как объяснял ранее председатель правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов, если и происходит снижение цены в опте, то не всегда оно может дойти до прилавка. Поставщики и переработчики рыбы несут немалые издержки на логистику, на производство. Плюс на ценообразование влияет цепочка поставщиков от Дальнего Востока до центральной России. И по сравнению с другими группами товаров наценка этой цепочки гораздо выше. Ее доля доходит до 30-40% и выше.

КАК ВЫРОС ЭКСПОРТ РЫБЫ В 2025 ГОДУ

Китай

Рост: 12%.

Объем: $3,5 млрд

Причина роста: увеличение поставок:

- минтая мороженого (б/г);

- сельди;

- крабовой продукции.

Южная Корея

Рост: 5%.

Объем: почти $1 млрд

Особенность: основной объем - транзитный экспорт. Продукция далее поставляется в Вьетнам, Индонезию, Малайзию.

Япония

Рост: 7%.

Объем: $900 млн

Европа

Рост: 9%.

Объем: $790 млн

Ключевой товар: филе минтая (почти половина объема поставок).

Причина роста: отмена экспортных пошлин на филе минтая, мороженая сардина (иваси), а также готовые или консервированные ракообразные, моллюски (4–7% от таможенной стоимости при курсе доллара выше 80 рублей). Пошлины значительно снижали конкурентоспособность нашей рыбы по сравнению с рыбой из США. Так, в 2024 году объем поставок филе минтая в Европу почти упал из-за ценовой конкуренции с американским филе минтая.

Африка

Рост в 2 раза - с $18 млн в 2024году до почти $40 млн долларов в 2025-ом.

Ближний Восток

Объем 2025 года - $51 млн (рост на 113%).

Источник: kp.ru