Китайская компания приступила к выпуску филе тилапии со вкусом минтая
Фермерская компания HQ Sustainable Maritime Industries (HQSM) использовала искусственные добавки для придания своей выращенной тилапии вкуса минтая. Об этом сообщает SEAFOOD.COM.
Компания подписала соглашение о совместной деятельности с пекинским отделением Newly Weds Foods Inc. по продвижению тилапии с «морским вкусом», специально обработанной для придания ей вида и вкуса дикого минтая.
В то время как цены на дикую рыбу продолжают расти, поскольку запасы во всем мире подорваны, главный покупатель рыбы США, сети ресторанов быстрого питания, продолжают покупать дикую рыбу из-за ее лучших вкусовых качеств. Поэтому в большей степени продажи тилапии под брендом 'TiLoveYa' нацелены на этот сегмент рынка. Компания сообщила, что она уже заключила контракты на поставку с несколькими сетями фаст-фуда.
