Кобия появляется на рынке Франции

В планах Gelazur (считается, что сейчас в штате компании работают лучшие во Франции специалисты в области мороженой рыбы и морепродуктов) - обеспечить эксклюзивные продажи  продукции Marine Farms. Кобия (cobia или black kingfish, black salmon) выращивается на фермах в открытом море в соответствии с высокими европейскими стандартами, обладает всеми необходимыми качествами для успешных продаж на французском рынке. У нее плотное белое мясо, хорошие вкусовые качества, это богатый источник Омега-3 жирных кислот. Рыбу можно жарить, запекать,  готовить на гриле, отваривать и направлять для приготовления суши.

Для продвижения кобии на французском рынке Gelazur планирует использовать возможности вернисажа Sirha (выставку ведущего европейского отеля в Лионе с 22 по 26  января 2011 г.).  На нем кобия, которую в Японии называют тропическим лососем, будет представлена на стенде Gelazur. С февраля Gelazur начнет предлагать более полный спектр возможностей кобии (включая филе-миньон) с ориентацией на организации общественного питания и розничные сети.

Marine Farms, производитель кобии, сообщает, что за последние шесть месяцев продажи рыбы характеризовались тенденцией к увеличению, заказы поступали из разных стран Европы и Юго-Восточной Азии. Запуск кобии на французский рынок должна поддержать PR-кампания (подчеркнет универсальность кобии и простоту ее приготовления для поваров, поставщиков и потребителей). Рецепты предлагаются на www.aurelmar.com. Дополнительную информацию по кобии можно найти на http://www.cookingwithcobia.co.uk/. Производители считают, что у кобии есть все необходимые качества, чтобы стать популярным продуктом на французском рынке.