Когда и где лучше покупать красную икру к Новому году (инфографика)

Красную икру и рыбу в преддверии Нового года лучше покупать в крупных, проверенных торговых точках. Оптимальное время для этого - с конца октября до середины ноября, заявила доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.

На основе анализа помесячного изменения цен можно вывести оптимальную стратегию - совершить покупки в период с конца октября до середины ноября. В это время ассортимент уже сформирован, а сезонное подорожание, вызванное повышением спроса, еще не набрало максимальных оборотов. Современная заморозка позволяет сохранить рыбу без потери качества на несколько месяцев, а икра в герметичной упаковке также имеет длительный срок годности.

С точки зрения места покупки "лучшим выбором являются крупные проверенные торговые предприятия". Это гарантия качества и безопасности продуктов.

В магазинах продукция имеет необходимые документы, подтверждающие качество товара. Упаковка промаркирована, в том числе и в системе "Честный знак", четко указаны сроки годности, состав продукции. Как правило, там соблюдаются условия хранения: поддерживается правильный температурный режим, не допускается частичное размораживание продукции и другое. Рынки, покупка с рук в интернете - варианты для тех, кто готов рискнуть ради потенциальной выгоды.

Как ожидается, цены на красную рыбу и икру в российских магазинах перед Новым годом могут увеличиться на 5-7%, в среднем до 1 400 и 9 900 рублей за килограмм соответственно. Цена растёт из-за активного сезонного спроса и других факторов.

Источник/инфографика: ТАСС