Когда начнется снижение цен на лосося никто не знает

Тенденция роста оптовых цен на лосося не проявляет каких-либо видимых признаков изменения ситуации. На минувшей неделе средняя цена фермерского атлантического лосося была на уровне NOK 40 /кг - чуть более £ 4,20/кг. Об этом сообщает www.fishnet.ru.

В M & J Seafood считают, что в ближайшее время изменений ожидать не следует. Норвежские производители каждую неделю реализуют почти весь свой товар, его не очень много. Хотя и есть прогнозы, в соответствии с которыми цены могут снижаться в августе.

На 25-й неделе отмечалась короткая передышка на рыбном рынке Биллингсгейт (Восточный Лондон), когда цены уменьшались на 50 пенсов, но она продолжалась недолго. Йорген Кристиансен из норвежской Marine Harvest недавно сообщил, что никто не знает сколько еще может продолжаться рост цен на лосося. Можно посмотреть на развитие ценовой ситуации с августа 2006 г., когда в последний раз отмечался значительный рост. Тогда стоимость лосося доходила до EUR 4,5/ кг (£ 3,79).

Многое будет зависеть от того, насколько снизится спрос на относительно новых рынках в Южной Америке и Восточной Европе. Давно известные и устойчивые рынки, такие как  Великобритания, будут и дальше заказывать норвежского лосося, потому что они всегда это делали. До сих пор британской розничной торговле удавалось сдерживать цены на большинство видов рыб, но долго такое положение сохраняться не может.