Компания Норге Фиш представила на рынок разноцветные пласты сурими для суши и роллов

Компания Норге Фиш представляет разноцветные пласты сурими для суши и роллов. Об этом сообщает menu.ru

Сурими можно использовать вместо водорослей (нории) для оборачивания суши и ролов, а также добавлять в роллы для украшения. Для производства пластов зачищенное, обесшкуренное и измельчённое филе рыбы многократно и интенсивно промывают, полностью удаляя водорастворимые белки и ферменты, при этом в продукте значительно уменьшается количество жира и холестерина. В результате получается белая плотная масса, лишённая характерного рыбного вкуса и запаха. Эту массу окрашивают натуральными красителями для придания более привлекательного цвета.

В ассортименте компании пласты зеленого цвета из трески, а также бледно-розового цвета из креветки.