Консервированная рыба бьет рекорды продаж на волне популярности Оземпика и белковых диет

Мировой тренд на здоровый образ жизни и высокобелковое питание вывел рыбные консервы в топ самых быстрорастущих категорий на продовольственном рынке. Потребители массово переходят на доступный и качественный протеин, что подтверждают свежие данные аналитиков Circana и сервиса доставки Instacart, пишет SeafoodSource.

Рынок консервов в цифрах:

• Несмотря на то, что инфляция в категории консервированных морепродуктов в июле выросла на 11%, продажи в стоимостном выражении увеличились на 15,2% — до $308 млн.

• Объемы продаж в натуральном выражении выросли на 4,5%, при этом устойчивый рост продолжается уже более двух лет подряд.

• Главным локомотивом остается тунец, при этом другие виды рыбы продемонстрировали двузначный рост. Например, продажи анчоусов выросли на 38% в деньгах (+24,4% в объеме), а консервированный лосось прибавил 20,5% к выручке (+10,4% в объеме).

Фактор GLP-1 (Ozempic и аналоги)

Аналитики отмечают новый мощный драйвер: взрывной спрос на продукты с высоким содержанием белка и клетчатки среди людей, принимающих препараты для снижения веса (GLP-1). Из 10 категорий продуктов, показавших самый сильный рост на Instacart в первой половине 2026 года, восемь позиций — это чистый протеин (рыба, куриная грудка +6%, куриные бедра +12%, говяжий фарш +4%). Консервированная рыба идеально вписалась в этот рацион благодаря высокой питательной ценности, долгому сроку хранения и удобству.

Как переработчики адаптируют маркетинг?

Американский бренд Freshé (принадлежит EcoFish) провел редизайн упаковки, сделав содержание белка главным элементом позиционирования. Компания запустила слоган «Маленькие порции, много белка». Freshé  предлагает несколько вариантов готовых рыбных закусок в удобном формате «снеков», включая линейку Gourmet Tuna Meal («Изысканные блюда из тунца») со вкусами сицилийской капонаты, ацтекского салата и тайской шрирачи. На лицевой стороне каждой такой банки теперь крупно указано точное количество протеина — до 16 граммов на порцию.

По словам президента EcoFish Генри Лавджоя, бренд извлекает прямую выгоду из этого всплеска популярности, так как консервированная рыба дает покупателям именно то, что они ищут — легкий, чистый, готовый к употреблению протеин, который удобно взять с собой.

Консервированная рыба успешно избавляется от имиджа «продукта для бедных» или «еды про запас». Сегодня это полноценный ЗОЖ-продукт, ориентированный на молодую и платежеспособную аудиторию, которая ценит чистый белок (протеин) и экономию времени. Рост продаж на фоне двузначной инфляции доказывает: потребитель готов платить больше, если продукт закрывает его базовые потребности в здоровом и быстром питании. Для переработчиков это четкий сигнал к развитию линейки качественной, удобной консервации и пресервов с акцентом на пользу для здоровья.