Конъюнктура на рынке красной икры сформируется в условиях низкого предложения горбуши

По всему миру ожидается слабое предложение горбуши. Маркетологи полагают, что это скажется на географии поставок икры в условиях растущего рынка Восточной Европы. Об этом сообщает BANR.

Выгрузки нерки в Бристольском заливе составят по прогнозам 31,25 млн. особей, что на 6% ниже уровня прошлого года.

Выгрузки в других местах Аляски составят 15,94 млн. особей, что на 10% ниже уровня 2007 года (17,61 млн. особей).

В Британской Колумбии в Канаде в прошлом году промысел приближался к нулевой отметке, по причине слабых подходов лосося из-за низких запасов.

Похожая ситуация ожидается и в 2008 году.

В целом, игроки рынка прогнозируют, что высокий уровень поставок нерки из других районов (т.е. за исключением Бристольского залива) будет трудно восстановить, а нерка из этих районов традиционно отличается высоким содержанием жира, и, следовательно, более высоким качеством.

В Британской Колумбии прогнозируют подходы 1,2 млн. особей в реке Frazer на юге Канады, и 1,3 млн. особей рыбы в реке Skeena на севере и 350,000 особей рыбы в реке Nass.

Тем временем, спрос на дикую нерку на рынках Северной Америки растет, и ожидается, что на внутреннем рынке будет пользоваться спросом нерка из Бристолького залива, поскольку ситуация с поставками лосося из Чили неясна.

В этой ситуации, японские закупщики будут вынуждены покупать рыбу по ценам рынка Северной Америки.

Прогнозируется, что импорт Японии в этом году будет в таких количествах, что этого будет достаточно только для удовлетворения спроса на внутреннем рынке.

Горбуша

Помимо нерки ожидается, что выгрузки горбуши на Аляске также снизятся на 54% по сравнению с уровнем 2007 года до 66 млн. особей рыбы.

Выгрузки на юго-востоке снизятся  более чем на половину по сравнению с уровнем прошлого года, при этом в заливе Принца Вильяма снижение составит 1/3.

Все это приведет к тому, что ястычная икра будет поставляться преимущественно на рынки стран Восточной Европы, при этом объем предложения уменьшится более чем на половину по сравнению с уровнем прошлого года, что возможно не удовлетворит растущий спрос на лососевую икру на рынках Восточной Европы.

На Дальнем Востоке России, где также ведется большой промысел горбуши, тоже прогнозируют слабые выловы, что скажется на объемах производства.

Та же ситуация прогнозируется с промыслом охотоморского лосося из-за неурожайного года.

Тем временем, прогнозируется, что в России на предстоящей лососевой путине выгрузки составят 309 200 тонн рыбы (не включая дрифтерный промысел) среди которых: 200 000 горбуши, 72800 кеты, 30 100 тонн нерки и 540 тонн кижуча.