Красную икру в закрытой банке можно хранить в холодильнике год

"Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год", - рассказал глава Росрыболовства Илья Шестаков.

Срок может незначительно варьироваться от способа консервации. Может быть, не такая она вкусная, как только что выловленная и засоленная, но на качество это не влияет.

Ранее, в сентябре, Шестаков заявил, что объёма производства красной икры в России достаточно, граждане не останутся без нее на Новый год. При этом он не стал комментировать ситуацию с ценами на этот деликатес. Позже он объяснил, что на фоне хорошей путины этого года красная икра и рыба могут подешеветь к зимним праздникам.

В конце октября Шестаков заявил, что добыча лососёвых в России в 2025 году практически завершена и добыто в 1,5 раза больше, чем за всю прошлогоднюю лососёвую путину, - 335 тысяч тонн.

Источник: РИА Новости