Краткий обзор состояния и перспектив рынка донной рыбы

В общих чертах, ожидается, что поставки трески снизятся, поэтому на некоторых рынках переключились на минтай.

Одним из факторов, влияющих на цены, является растущая значимость китайской перерабатывающей отрасли. В 2007 году эта страна укрепила свои позиции на европейских рынках как поставщик мороженой трески и минтая.

В настоящее время он является основным поставщиком мороженого филе трески в такие страны, как Великобритания, Франция и Германия. В последней, например, импорт китайского филе трески вырос на 50% до 12 200 тонн.

США в 2007 году снизили импорт мороженых тресковых (включая филе и блоки) на 8,5% до 146 900 тонн по сравнению с 2006 годом. Из-за снижения курса доллара цена на американском рынке выросла.

Снижение предложения мерлузы, особенно из Аргентины, наряду с ростом спроса в Южной Америке привели к снижению импорта, предназначенного для Европы. Выгрузки капской мерлузы из Южной Африки и Намибии снизятся, по прогнозам, примерно на 8% по сравнению с 2007 годом.

В первом квартале 2008 года ситуация на европейском рынке свежей рыбы ухудшилась. Норвежский экспорт свежей трески, пикши и сайды в Европу снизился в этот период на 24%, 18% и 12% соответственно.

В общих чертах, ожидается снижение поставок свежих и мороженых продуктов донной рыбы. Но в некоторой степени это будет компенсировано фермерской продукцией, включая треску (для дорогих рынков), пангасиуса и тилапию.

Большинство специалистов прогнозируют рост цен на большую часть продуктов из донной рыбы, но эти увеличения могут быть ниже, чем ожидалось. С другой стороны, сообщения СМИ о мировом продовольственном кризисе могут привести к росту цен на все продукты питания в 2008 году.