Краткий обзор состояния рынка тилапии

На рынке тилапии продолжается настоящий бум, хотя цены по-прежнему низкие. Американский импорт тилапии в первые 10 месяцев 2007 года вырос почти на 15% до 142 730 тонн (вес продукта). Самое большое увеличение отмечалось в импорте мороженого филе тилапии, который вырос на 38% до 81 200 тонн. Однако импорт целой мороженой тилапии снизился на 16% и составил чуть больше 39 300 тонн. Об этом пишет февральский номер журнала Сифуд Интернейшнл.

Цены оставались относительно стабильными в первые 10 месяцев 2007 года и изменялись лишь незначительно по сравнению с изменениями в объёмных показателях.

Изменилась ситуация и с поставщиками. За период с января по октябрь 2007 года Бразилия, Чили и Панама значительно сократили экспорт свежего филе в США, тогда как Никарагуа, Гондурас и Эквадор увеличили экспорт данного продукта.

Что касается продаж мороженого филе, то здесь тоже произошли значительные изменения. Китай увеличил поставки на 42% до 70 600 тонн. Индонезия тоже увеличила экспорт мороженого филе в США на 21% до 7 000 тонн, тогда как Тайвань сократил поставки мороженого филе на 22% с 2 590 тонн в 2006 году до 2 016 тонн в 2007 году.

Поставки неразделанной мороженой тилапии в основном снизились, больше всего из Тайваня (-95%), Панамы (-77%) и Китая (-8%).

В заключении стоит отметить, что на рынке тилапии в США всё больше предпочтения отдаётся мороженому филе.

Европейский импорт тилапии растёт, и здесь тоже наиболее популярно мороженое филе.