Креветочная отрасль Колумбии расширяет экспортный ассортимент

Колумбия начала выращивать тихоокеанскую белую креветку (Panaeus vannamei) в 1985 году, тогда производство составляло всего 122 тонны. В 2006 году объём выращенной креветки составлял уже более 21 000 тонн.

Страна выращивает высококачественную креветку с использованием метода полной прозрачности движения продукции, чем очень гордится. Научно-исследовательский аквакультурный центр Ceniacua использует программу по генетическому улучшению, с помощью которой выращивается высокоурожайная, устойчивая к вирусам креветка, которая пользуется большим спросом на мировых рынках.

Эту креветку можно выращивать в естественных условиях без использования антибиотиков. Продукт полностью отвечает международным стандартам безопасности пищевых продуктов.

По данным Ассоциации креветководов Acuanal, разработка интенсивного и супер-интенсивного метода выращивания креветки в Колумбии означает, что её можно выращивать при плотности посадки до 40 штук на квадратный метр, при этом сохранить высокое качество продукта. Ряд ферм в качестве эксперимента использует метод поликультуры, когда на одной ферме выращивается креветка и тилапия.

Крупные переработчики, такие как Oceanos, CI Cartagenera и Antillana, работают по международным стандартам, используя методы рационального использования окружающей среды ISO 14001. Методы производства и переработки являются предметом постоянного контроля со стороны покупателей. Продукция этих компаний известна как сложная, инновационная, хорошо упакованная и хорошо представленная на рынке. Cartagena Shrimp Co, подразделение компании CI Cartagenera, занимающаяся продажами продукции, является поставщиком в Young's Seafood, который в свою очередь является одним из самых важных поставщиков рыбы и морепродуктов в Великобританию.

Проблемы

Общее состояние экономики Колумбии находится не в лучшем состоянии, что отражается на креветочной отрасли.

Темп роста в 2007 году составляет 6%, а в 2008 году, по прогнозам, он составит 5%. Иностранные прямые инвестиции выросли с примерно 500 миллионов долларов в 2002 году до 8 миллиардов в 2007 году. Однако инфляция в настоящее время составляет более 5%, процентные ставки - примерно 9%, а колумбийское песо выросло на 12% за год (по состоянию на сентябрь 2007 года).

Рост песо наряду с проблемами на рынке США негативно отражается на экспортёрах рыбной продукции, цветов и кофе, и в правительстве признают, что необходимо срочно стабилизировать ситуацию.

В этом году проблемы отрасли были связаны с ростом курса национальной валюты, а также с продолжающимися низкими ценами на международном рынке, вызванными увеличившимися поставками из Азии и других стран Южной Америки.

В 2007 году около 40% площади, занятой под выращивание креветки, оставят не зарыблёнными креветкой из-за дефицита инвестиций, также увеличится плотность посадки, в результате чего увеличится использование аэрации. Однако это также вызовет финансовые трудности из-за увеличения спроса на капитал.

Ожидается, что производство за 2007 год составит около 22 000 тонн, что примерно равно объёму производства за 2006 год, однако больше продукции будет продано на местном рынке, который не такой прибыльный, как экспортные рынки. Около 70% продукции отправится в Европу, где основными рынками являются Испания, Франция, Италия и Великобритания, и 10% будет экспортировано в США.

Если цены не вырастут, Колумбия будет вынуждена сократить производство, и если тенденция ревальвации не приостановится, то за два-три года местный рынок поглотит весь объём производства, что не очень выгодно для креветководов.

Тем временем, в отрасли пытаются расширить экспортный ассортимент своей продукции за счёт продукции с добавленной стоимостью.

В приведённой ниже таблице отображена ситуация на конец 2006 года. В ней также показано, что общая производственная площадь сократилась на 15% в период с 2004 по 2006 год, тогда как производство выросло на 15%. Кроме этого, из таблицы можно увидеть колебания на экспортном рынке.