Кризис во Франции грозит дефицитом устриц

В прошлом году национальное производство устриц сократилось на 38%, что привело к росту оптовых цен на устрицы на 20%.

В некоторых парижских кафе крупные устрицы продавались по цене 6,5 евро (9,17 доллара) за штуку, сообщает Bloomberg.

Франция планировала завезти устрицы из префектуры Мияги в Японии. Этот вид моллюсков отличается особой стойкостью к вирусам. Однако из-за землетрясения 11 марта в Японии весь экспортный урожай устриц был уничтожен.

Устричное хозяйство Франции, самое большое в ЕС, оценивалось в 2010 году в 400 милн. евро. Для сравнения, мировой устричный рынок годом ранее достигал 3,3 млрд. евро.

Ежегодно Франция потребляет около 108 тыс. тонн моллюсков. В 2008 году вирус также поразил побережья других крупных производителей Европы - Ирландии и Великобритании.