Крупнейший британский переработчик лосося продолжает расширение

Британское перерабатывающее предприятие Hjaltland Seafarms достигла лучших, чем обычно результатов в первой половине 2006 года, в июле прибыль составила 40% благодаря рекордным ценам на лосося.

Общая операционная рентабельность Hjaltland Seafarms достигла 31%, несмотря на то, что часть продукции была продана по цене фьючерсных контрактов, которая была ниже цены на наличный товар. За шесть месяцев 2006 года операционная прибыль достигла 4,9 миллионов фунтов стерлингов, а прибыль до уплаты налогов – 4,4 миллионов фунтов стерлингов.

Компания, расположенная в Шетланде, в последние два года значительно поправила своё положение на рынке. Сейчас она имеет самый крупный завод по упаковке и переработке лосося в Великобритании.

На британском рынке шотландский лосось продаётся по более высокой цене, так как содержит меньше жира, чем норвежский аналог.

По словам исполнительного директора, компания продолжает развиваться, чтобы в 2008 году достичь оптимального ежегодного уровня производства 20 000 тонн лосося (вес живой неразделанной рыбы). В 2006 году компания вырастит 16 000 тонн атлантического лосося и 1 000 тонн форели. Вылов примерно составит 13 500 тонн.

Hjaltland Seafarms купила 2 рыбоводные компании в последние девять месяцев и начала строительство нового перерабатывающего завода в Леруике.

Это даст компании возможность начать производство копчёного и вяленого лосося, а также другие готовые продукты и полуфабрикаты к концу второго полугодия 2007 года. Компания имеет возможность перерабатывать рыбу до наступления окоченения, что позволяет сохранять продукт свежим в течение большего времени.