Крупный производитель расширил ассортимент из баррамунди и пангасиуса
Австралийская компания Australis Aquaculture, которая является крупным поставщиком баррамунди, недавно выпустила новый замороженный продукт.
В настоящее время проводятся экспериментальные продажи мороженной баррамунди в сети супермаркетов Costco в США.
По словам производителей, продукция пользуется большим спросом и уже в скором времени продукт поступит и в другие розничные сети, а также в сектор общественного питания.
Мороженая баррамунди поставляется из Вьетнама и Индонезии, а свежая рыба выращивается на собственной ферме в Turner Falls.
Продукт продается в розничных пакетах весом 12 унций и по 2 фунта, а также на вес в ящиках по 10 фунтов для продажи в магазине или для поставки в общепит.
У компании есть собственные фермы, на которой баррамунди выращивается в соленой воде, кроме того, из Индонезии поставляется дикая рыба.
В компании ожидают, что рыба, выращенная во Вьетнаме, составит 30% от совокупного мирового объема уровня 2005 года через 5 - 7 лет.
По словам руководства компании, традиционные методы производства в Юго-Восточной Азии часто страдают от низкого или изменчивого коэффициента выживаемости рыбы и не оптимальной продуктивности корма.
В компании Australis Aquaculture полагают, что использование их запатентованных технологий улучшит рентабельность и качество продукции, а также снизит затраты.
Пангасиус
Компания заключила четырехлетний контракт на поставки пангасиуса basa (Pangasius bocourti) с компанией QVD USA, который выращивается на фермах Вьетнама.
Компания QVD является одним из двух производителей пангасиуса, который подпадает под сокращенную пошлину на импорт США по ставке 15% (для сравнения, превалирующая ставка составляет 63,8%).
По закону маркировки США, только пангасиус вида Pangasius bocourti может продаваться под маркой "basa", а пангасиус Pangasius hypotolamus должен продаваться под названием «swai» или «полосатый пангасиус».
По соглашению между QVD и Australis, компания Australis имеет право закупать 100% объем аутентичного пангасиуса basa, который имеется в наличии у компании QVD, что дает австралийской компании огромное преимущество.
Пангасиус basa является самым быстрорастущим видом рыбы в мире, и в 2007 году во Вьетнаме было выращено более 1 млн. тонн данного вида рыбы. Для компании Australis поставки пангасиуса являются прекрасным способом расширить ассортимент своей продукции. Пангасиус - это именно та рыба, которую можно продавать по выгодной цене и дополнить линию баррамунди компании на рынке «Лучшей рыбы» (Better Fish). На рынке США продукция из пангасиуса не настолько известна в отличие от других видов рыб, что дает возможность австралийцам занять эту нишу на рынке.
