Латвийские производители шпрот разработали диетические рецепты для новых рынков

В условиях неуверенности о перспективах шпрот на российском рынке, компания Brivais vilnis продолжает настойчиво пробивать себе дорогу на альтернативные рынки. В их числе ЕС и Китай. Результатом встреч и переговоров (в частности - с представителями крупнейшей в Китае торговой сети и потенциальными европейскими партнерами) стало появление новых уникальных продуктов - «Шпроты в желе» и «Шпроты в пикантном желе», которые уже на будущей неделе должны появиться в латвийских магазинах. Дело в том, что и китайцы и европейцы в один голос заявили, что их потребители не любят слишком жирной пищи, а в случае с классическими шпротами в масле этого никак не избежать. Поэтому специалисты разработали новый продукт - шпроты в желе из морской капусты на агар-агаре.

Получилось очень неплохо, по вкусу напоминает миногу в желе. Но цена, естественно, намного ниже. Таким образом, содержание того же бензопирена удалось снизить, ведь масло само по себе содержит чуть меньше микрограмма этого вещества. Новый продукт не содержит консервантов. Пробные партии готовятся к отправке в Израиль, Эстонию, Молдову.