Лидер по производству консервов из трубача увеличивает продажи в Корею

Компания OceanC Holdings является лидером на рынке по поставкам консервированного трубача в Корею. Эти брюхоногие моллюски считаются деликатесом в Корее. Британский/ирландский трубач очень похож на корейские виды, которые сейчас в дефеците из-за перелова в регионе.

Компания OceanC Holdings использует при консервировании свежих моллюсков, так как замораживание ухудшает вкус и текстуру продукта. Новый варочный аппарат позволил увеличить производство с 1 до 3 тонн в час на заводе компании Knowsley, что рядом с Ливерпулем. Перерабатывающая система также позволяет отделять отходы, которые продаются в виде кормов.