Мурманским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» проведён семинар по обучению судовых технологов рыбопромысловых компаний

16 января в Мурманском филиале  ФГБУ «НЦБРСП»  проведен семинар по обучению судовых технологов рыбопромысловых компаний АО «Архангельский траловый флот»,  ЗАО «Арктиксервис», ООО «РК «Заря», ПАО «МТФ», ООО «Мурманфишпродактс», СПК РК «Север» по Управлению качеством пищевых продуктов  на основе принципов ХАССП.

В рамках семинара были рассмотрены семь принципов ХАССП, программа предупреждающих действий, анализ опасностей, критические контрольные точки (ККТ) и корректирующие действия, принципы GMP (правильная производственная деятельность), принципы GHP (правильная гигиеническая практика) и типичные нарушения принципов GMP, GHP, а также нарушения требований собственного производственного контроля.

Данные организационные мероприятия регулярно проводимые специалистами ФГБУ «НЦБРСП» приводят к улучшениям существующих практик рыбного бизнеса по обеспечению безопасности производства пищевых продуктов, повышению конкурентоспособности рыбопромысловых предприятий, увеличению спроса покупателей на рыбную продукцию.

Источник: НЦБРСП