На британском рынке растёт спрос на экзотическую рыбу

На лондонском рыбном рынке Billingsgate растёт количество рыбных видов из различных частей света. Об этом пишет газета Фишинг Ньюс Интернешнл.

Ассортимент рыбной продукции варьируется от желтопёрого и большеглазого тунца, королевского горбыля и баррамунди, выловленных в Индийском океане, до мерлузы из Южной Африки и лобстеров, выловленных в водах восточного побережья Канады.

Учитывая, что население страны увеличивается, при этом растёт количество этнических групп, этот рынок, судя по всему, будет расширяться и дальше. Так, увеличение иммигрантов из Восточной Европы стимулирует рост спроса на свежую пресноводную рыбу.

На рынке продаётся около 140 видов рыбы и моллюсков. Ежегодный объём рынка составляет около 25 000 тонн, из которых 15 000 тонн - это свежая рыба и 10 000 тонн - мороженая.

Около 105 стран имеют сертификаты для экспорта своей продукции в страны ЕС, в том числе и на рынок Billingsgate.

Экологичность рыбной продукции

Стоит отметить, что на рынке Billingsgate нет продукции с эко-сертификатом Морского Попечительского Совета, но это вовсе не означает, что рыба произведена или выловлена без соблюдения принципов устойчивости. В качестве примера можно привести треску из Исландии, которая не нуждается ни в каких этикетках, доказывающих её экологичность, а также ежедневно продаваемых на рынке лобстеров из канадских вод Атлантического океана.

В ближайшем будущем руководству рынка стоит больше внимания уделять прозрачности движения рыбной продукции, особенно мороженой, так как в цепи поставок её на рынок может быть больше звеньев, чем в цепи поставок свежей рыбы.

Неправильная маркировка

Растущий спрос на экзотическую рыбу означает, что рынок должен больше внимания уделять маркировке видов.

Одним из способов контроля над этим процессом является создание единого списка названий рыб. Однако это вызывает много споров. Хотя наличие научных названий для всех рыб создаёт основу для такой работы, культурные различия и неосведомлённость создают проблемы.

Лучшей прозрачности цепочки движения продукции можно достичь, информируя потребителей в режиме он-лайн об основных названиях рыб, альтернативных названиях и названиях судов и компаний, ведущих незаконный, недекларированный и нерегулируемый промысел.

Информация, помещённая на партиях продукции, тоже должна быть улучшена, при этом в документах стоит указывать не только название вида и район вылова, но также и другую информацию.

Сообщение
Нажмите здесь, чтобы написать ответ
Что такое FishNet?
FishNet — это Российский рыболовный портал №1. Подробнее →
Полезные ссылки
 
<a href="https://www.instaforex.com/ru/" nofollow target="blank">ИнстаФорекс портал"</a>