На китайском рынке активно продвигается дикая северная креветка

Креветка была выловлена и заморожена на борту судов, ведущих промысел в канадских и гренландских водах в проливе Дэвис.

Американские антидемпинговые пошлины на китайскую креветку привели к сокращению экспорта на 40 000 тонн, заявил директор Канадской ассоциации производителей креветки. Однако китайское производство, особенно креветки vannamei, продолжается, и она в значительной мере обеспечивает внутренний рынок, что привело к усилению ценовой конкуренции с северной креветкой.

В результате в отрасли холодноводной креветки решили, что необходимо перестать просто продавать креветку и целенаправленно создавать рынок для этого продукта.

В ходе потребительского исследования было выяснено, что потребители принимают холодноводную креветку за другую мелкую фермерскую креветку, тогда как на самом деле она дикая.

Поэтому в 45 магазинах в пяти городах (Бейджин, Шанхай, Цзинань, Сиань и Шеньян) выпустили в продажу пробную партию неразделанной, мороженой, варёной дикой холодноводной креветки среднего размера (110-120 штук на килограмм).

Для этой цели были выбраны магазины ведущих сетей супермаркетов Carrefour, Wal-Mart, Century-Mart, RT-Mart и Yin Zuo.

Бюллетень, который впервые был опубликован в октябре 2006 года, содержит информацию для ритейлеров по маркетинговой и рекламной опытной программе по продвижению дикой северной креветки в Китае. На местах продажи предлагаются различные постеры, баннеры, буклеты с рецептами и DVD диски.

Также регулярно проводятся опросы потребителей.

Первые испытания продукта прошли в магазине Carrefour Guozhan в городе Бейджин в начале ноября 2006 года. Результаты оказались многообещающими. Продажи продукта увеличились в 20 раз по сравнению с днями, когда рекламные акции не проводились.

Креветка варится и быстро морозится в неразделанном виде сразу после вылова в 5-ти килограммовых коробках на борту судна, затем упаковывается на подносах под вакуумом и помещается в 500-граммовые и килограммовые картонные коробки в Китае. Информация о продукте и способе его приготовления размещается на упаковке.

Также интерес был проявлен и к сырой мороженой креветке.

Все компании, участвующие в проекте, вложили деньги, чтобы опробовать этот новый продукт на рынке. В итоге планируется создать бренд "Дикая северная креветка".