На Олимпиаде 2012 года будет представлена рыбная продукция только из устойчивых источников

Вся дикая рыба должна по качеству соответствовать правилам ответственного рыболовства Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), на которых базируется процесс получения эко-сертификата Морского Попечительского Совета.

Организаторы Игр также заявили, что рыба, которая будет заявлена Обществом охраны морских ресурсов (MCS) как продукт, который следует избегать употреблять в пищу, будет исключена из меню.

Это решение было одобрено Обществом охраны морских ресурсов.

Общество охраны морских ресурсов MCS, Морской Попечительский Совет, Организация SeaWeb's Seafood Choices and Sustain работают над совместным проектом Good Catch, который поможет сектору общественного питания соблюдать принципы устойчивости при закупках рыбной продукции.

Проект Good Catch будет представлен на мероприятии Hotelympia, посвящённом торговле в секторе общественного питания, которое будет проходить с 28 февраля по 4 марта 2010 года. Этот проект будет представлен для того, чтобы позволить поставщикам продуктов питания для предприятий общепита быстрее и легче получать информацию, необходимую для того, чтобы гарантировать, что их продукция соответствует требованиям Олимпиады относительно устойчивости.