На рынке консервированного лосося в США ожидается падение цен

В течение первых восьми месяцев 2007 года цена на за коробку консервов горбуши (48 шт) составила порядка 57 долл, что стало рекордом за последние 14 лет. Рекордные цены в предыдущем году были вызваны спадом производства консервированного лосося с 3,6 млн банок в сезон продаж 2005 года (с 1 сентября по 31 августа) до менее 2 млн. банок в сезон продаж 2006 года.

В прошлом году улов на горбушевой путине составил 144 млн особей рыбы. Производство консервов из горбуши в 2007 году составило 3,1 млн. банок.

Переходящий остаток на 2008 год составил порядка 900.000 банок.

Однако цены на консервированную горбушу в этом году могут упасть незначительно. Промысел горбуши, который имеет двухгодичный цикл, в 2008 году будет неурожайным, что говорит о том, что производство консервов может снизиться.

Департамент охоты и рыболовства Аляски рекомендовал снизить вылов горбуши на юго-востоке Аляски.

Кроме того, процент уловов, идущий на консервы, постоянно снижается, поскольку производители переключаются на производство б/г потрошеной продукции вследствие высоких цен. В 2007 году на консервы пошло 50% от всего улова, что ниже по сравнению с 52% в 2006 году и 54% в 2005 году.