На рынке появляется новая рыба из зоны Фолклендских островов

На рынках Испании появилась ранее практически неизвестная рыба - rock cod (Gadiculus argenteus argenteus)*. Об этом сообщает

В некоторых справочниках под таким латинским именем известна  большеглазая тресочка или гадикул. Это небольшая рыба из семейства тресковых с белым мясом, по вкусу похожая на хек. Она в достаточно большом количестве обитает в Южной Атлантике вблизи Фолклендские островов, с учетом качества мяса, вполне  может стать альтернативой традиционным видам рыб. В последнее время вылов гадикула галисийскими траулерами-морозильщиками в Южной Атлантике в четыре раза превышает добычу хека. Судовладельцы начали отправлять контейнеры с большеглазой тресочкой на испанский рынок

Председатель Кооператива судовладельцев Виго утверждает, что пока рыба известна под названием Rock Cod, поскольку экипажи галисийских промсудов не знали как ее назвать по другому. Средняя масса одного экземпляра Rock Cod  150  - 200 г, рыба почти незнакомая в Европе, но еще несколько лет назад рыбаки примерно также выбрасывали хек и кальмаров, поскольку не могли их продать. Но сейчас выбрасывать нормальную рыбу уже просто стыдно, тем более, если у нее белое мясо и она очень вкусная, почти как хек. Небольшой размер делает большеглазую тресочку очень интересной для рынка - розничная цена для покупателей будет всегда ниже  EUR 2,00/кг. Это интересная альтернатива для многих традиционных видов рыб.

В 2005 г. Кооператив судовладельцев Виго финансировал исследования с целью уточнения биологии большеглазой тресочки и возможности коммерческой реализации ее уловов на рынках Европы. Газета Faro de Vigo сообщает, что после получения положительных результатов исследований,   мороженая Rock Cod  начала экспортироваться в Россию, Украину и страны Балтии.

Ежегодный вылов гадикула - около 57 тыс. т. Это в четыре раза больше объемов вылова хека (15 тыс. т), добытого в водах Фолклендских островов испанским флотом в 2009 г.  По данным Департамента рыболовства Фолклендских островов, общий вылов Rock Cod    в 2007 г. был на уровне 30 тыс. т, в 2008 г. - уже 60 тыс. т, в 2009 г. - 58 тыс. т.  Испанские рыбаки могут выловить еще больше, поскольку рыбы этой в районе много, а рыболовные власти Фолклендов хотели бы уменьшить ее запасы (гадикулус активно поедает оплодотворенные яйца кальмаров).

Для продвижения большеглазой тресочки на основные оптовые и розничные рынки испанских городов, Ассоциация добытчиков хека (ANAMER) совместно с другими организациями Испании и Министерством охраны окружающей среды, организовали рекламную кампанию.

*Гадикул, или большеглазая тресочка (Gadiculus argenteus) - один из самых глубоководных и мелким представителей тресковых рыб. Спинные и анальные плавники у него разделены промежутками; рот косой, верхний; усика на подбородке нет; глаза огромные, более трети длины головы. В северной Атлантике длина взрослых рыбок редко превышает 15 см; окраска тускло-серебристая. Рзличают два подвида гадикулов - северный и южный, различающиеся количеством позвонков и числом лучей в плавниках, размерами взрослых особей, а также распространением.