На рынке растет спрос на удобные рыбные продукты

Производитель продуктов питания в Санкт-Петербурге, компания "Рыбстандарт", собирается приступить к выпуску продукции в порционной упаковке. Аналитики рынка отмечают, что в условиях насыщенного рынка удобная упаковка может способствовать росту продаж компании.

Об этом сообщает газета Коммерсантъ.

Фирма "Рыбстандарт", поставляющая охлажденную рыбу, с декабря намерена фасовать ее в упаковку по 1 кг. По словам генерального директора компании, покупатель не готов брать целиком такую рыбу, как форель, например, если она весит около 2-3 кг. Поэтому фирме выгоднее поставлять на рынок небольшую рыбу, весом около килограмма, в индивидуальной упаковке, на которой указан вес и дата вылова. До конца этого года компания поставит на рынок около 400 тонн продукции, а в течение следующего года удвоит объемы продаж.

Аналитики рынка отмечают, что выпуск продукции в мелкой расфасовке может способствовать росту продаж компании. "Покупатели уже давно поняли, что удобнее купить две небольшие упаковки, которые можно открыть по необходимости, чем одну большую", говорят аналитики потребительского сектора компании "Тройка Диалог". "Продукт в небольшой упаковке, весом на 30 процентов меньше стандартной, которая стоит при этом всего на 10 процентов дешевле, может быть предпочтительнее для покупателя, так как создает иллюзию выигрыша в цене", считает эксперт компании Advanced Research Светлана Труханович. По ее словам, в итоге выпуск продуктов в более дорогих упаковках меньшего веса может привести к росту продаж компании, как в натуральном, так и в денежном выражении. Представители сетевого ритейла также указывают на то, что рынок демонстрирует рост спроса на товары в нарезке и расфасовке. "Потребитель предпочитает покупать товар полностью готовый к использованию, тем самым, экономя свое время. По прогнозам, в ближайшее время спрос на товары в нарезке, упакованные производителем, будет возрастать", говорит Сергей Лепкович, управляющий сетью "Пятерочка" по Северо-Западному федеральному округу.