На рынке тунца наблюдается неоднозначная ситуация

Самой большой проблемой, стоящей перед отраслью сейчас, - это устойчивость промысла. Мировые запасы тунца сокращаются, а затраты вылова и выгрузок растут. В 2008 году ожидается, что выгрузки будут ниже, чем в предыдущие годы.

Мировой спрос на тунца, однако, растёт. Спрос на свежего и мороженого тунца для производства сашими растёт в Западной и Восточной Европе, но, что довольно удивительно, остаётся на одном уровне в Японии. Спрос на консервированного тунца и консервы из тунца в пакетах тоже растёт за исключением крупнейшего рынка США.

В течение многих лет к промыслам тунца уделяется повышенное общественное внимание, при этом особое беспокойство связано с приловом черепах и дельфинов, проблемами содержания ртути, переловом и устойчивостью.

Выловы в восточно-тропической части Тихого океана немного улучшились в последние годы, и это привело к незначительному снижению цен в Южной Америке и Европе. С другой стороны, уловы в Азии были низкими, что привело к непрерывному росту цен в этом регионе. В Индийском океане вылов был средним.

Что касается рынка консервированного тунца, то трейдеры и потребители делают запасы этого вида продукта в ответ на сообщения о мировом продовольственном кризисе.

Следовательно, цены начали расти. Эти увеличения частично связаны с дефицитом предложения, но ситуация усугубляется тем фактом, что в СМИ очень живо обсуждается проблема роста цен на все виды продовольствия.

В сложившейся ситуации ожидается, что цены останутся высокими и, возможно, будут продолжать расти.