Неоднозначная реакция британских потребителей рыбы и морепродуктов на рост цен

Как заявили в Seafish, розничный сектор рыбы и морепродуктов быстро развивается на британском рынке, и в настоящее время оценивается в 5 миллиардов фунтов стерлингов (9,9 миллиардов долларов) в год, но ценовые увеличения за последние 6 месяцев свидетельствуют о том, что спрос начинает ослабевать.

На проходившей в Лондоне конференции European Fish and Seafood Conference 2007 представитель Seafish заявил, что розничные цены на продукцию выросли, в частности на скумбрию почти на четверть, на треску - на 15% и на лосося - на 10%. В результате это привело к снижению спроса, а потребители переключились на альтернативные виды.

Потребители также требуют предоставить им доказательства того, что ритейлеры и закупщики в цепочке поставок доставляют в Великобританию рыбную продукцию с устойчивых источников.

В Seafish разработали программу ответственного рыболовства, которая в первую очередь предназначена для британских рыбодобытчиков. В настоящее время изучаются источники происхождения продукции, поступающей на британский рынок и способы предоставления информации об её устойчивости.