Неоднозначная ситуация на мировом рынке тунца
Ситуация на рынке дорогого сушими не улучшилась с ноября месяца 2008 года, а прогнозы в настоящее врем ещё более удручающие, чем были долгое время. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд Интернэшнл за декабрь 2008 года.
Супермаркеты в Японии испытывают последствия этой ситуации и предлагают более дешёвые продукты, такие как нарезка из желтохвостого тунца.
Поставки тунца для производства сашими в Японию состоят в основном из местной продукции, а импорт снизился.
Прогнозируется, что на рынке сашими в других странах ситуация тоже ухудшится, несмотря на то, что цены на них не такие высокие, как в Японии. Мировой финансовый кризис несомненно оказал влияние на спрос на сашими, поэтому ожидается значительное снижение продаж.
Что касается рынка консервов, то поставки немного улучшились в результате хороших уловов испанскими и французскими судами в Индийском океане, а цены в Бангкоке снизились.
Азиатские суда, ведущие промысел в Тихом океане увеличили выгрузки желтопёрого тунца, что привело к снижению цен. В Латинской Америке поставки низкие, а цены высокие.
В настоящее время цены на консервированного тунца могут быть немного выше, чтобы этот продукт мог конкурировать с более дешёвыми рыбными продуктами.
На рынке США выросло количество производителей с низкозатратным производством, в частности из Таиланда. Так, поставки тайского тунца в США выросли в объёмном показателе более чем на 16% в 2008 году. Кроме этого, цены за тайские продукты выросли, поэтому стоимость экспорта тайского консервированного тунца в США выросла на 45% в первые три квартала 2008 года.
Экспорт тайского консервированного тунца в страны Ближнего Востока вырос на 19-65% в первые 9 месяцев 2008 года. Общий экспорт консервированного тунца из Таиланда в первые три квартала 2008 года составил 376 300 тонн, что на 19,5% больше в объёмном показателе.
