Неоднозначная ситуация на рынке лосося
В настоящее время на ситуацию на рынке лосося оказывают влияние два фактора: значительные колебания на валютном рынке и проблема с наличием рыбы. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд Интернэшнл за декабрь 2008 года.
Американский доллар значительно вырос по отношению к норвежской кроне в последние месяцы, что положительно отразилось на норвежских лососеводах и экспортёрах. Однако значительные колебания валют создают на рынке неопределённую ситуацию с ценами, что может привести к негативным последствиям.
В настоящее время сообщается о большом количестве крупной рыбы, особенно в Норвегии. Это привело к снижению цен на рыбу крупных размеров, тогда цены на мелкие размеры выросли.
Пока мировой финансовый кризис очень незначительно отразился на рынке лосося. Прогнозируется, что в 2009 году поставки лосося снизятся, а цены вырастут. Из-за продолжающихся проблем, связанных с заболеванием лосося инфекционной анемией в Чили, производство в стране может снизиться на 20 и более процентов, что отразится на ситуации на рынке и на ценах, несмотря на то, что норвежское производство может вырасти.
Однако показатели по продажам кормов в последние недели свидетельствуют о снижении производства, по крайней мере, в среднесрочной перспективе. Таким образом, поставки могут снизиться, а цены вырасти.
В последние годы лососеводы приноровились контролировать объём поставок, чтобы сохранять цены на выгодных уровнях.
Что касается краткосрочной перспективы, то перед Рождеством ожидается рост продаж, следовательно, небольшой рост цен. В этом году также ожидается, что потребители немного снизят затраты на покупку лосося.
