Неоднозначные изменения на российском рынке лосося

В настоящее время ситуация изменилась и скептицизм совсем неуместен, особенно в отношении Восточной Европы. Что касается России, то ситуация на рынке мороженого лосося в некоторой степени ухудшилась, но поставки свежего лосося и форели выросли значительно, и то же самое относится и к ценам. Спрос на российском рынке на норвежскую свежую рыбу, таким образом, растёт.

Если подсчитать импортные цены на весь импорт лососёвых в российских рублях, то рост стоимости импорта лососёвых в Россию составил примерно 24% в 2009 году, что довольно много.

Средняя цена выросла примерно на 36%. Всё это указывает на то, что спрос на лососёвых в целом на российском рынке вырос в 2009 году.

Тихоокеанский лосось

В 2009 году вылов тихоокеанского лосося в России достиг рекордного уровня, и некоторые опасались возможного негативного последствия для норвежских производителей лосося.

Но для беспокойства не было причин, так как рост отмечался в вылове горбуши, который в 2009 году составил 78% от вылова лосося.

В 2009 году на качество рыбы также повлиял тот факт, что большое количество лосося было выловлено за короткий период времени, что привело к излишним складским запасам. Поэтому большая часть рыбы использовалась для производства низкокачественных консервов или морозилась в целом виде. Большая часть низкосортной рыбы была уничтожена. Цены в магазинах на мороженую рыбу были примерно такими же, что и на путассу.

Что касается норвежского лосося и форели, то существует большая разница по цене и вкусу по сравнению с дикой горбушей, поэтому, даже если продукты и имеют определённое визуальное сходство, на рынке между ними нет эффекта замещения. Другими словами, изменение в поставках тихоокеанского лосося не возымело последствий для норвежского лосося и форели в России.

Свежая рыба

Спрос на норвежского лосося и форель в России растёт по ряду причин. Одной из них является тот факт, что растущее количество потребителей может позволить себе покупать эту рыбу. Дистрибуция, особенно свежей продукции, постоянно расширяется, и теперь свежего лосося и форель можно купить даже в Сибири, расположенной в 5 500 километрах от Москвы и более в 7 000 километрах от производителей.

Лососёвые пользуются большой популярностью в России, при этом она является одним из немногих рынков, где и лосось и форель можно купить одинаковых нарезок и размеров.

Форель

Однако в настоящее время норвежский экспорт форели в Россию немного поубавил темпы, так как поставки от других поставщиков снижаются. По мнению специалиста, снижение наличия форели из Норвегии может привести к тому, что дистрибьюторы в России решат сконцентрироваться только на одном виде. Это может означать, что рынок лососёвых в целом может сократиться, и спрос на них снизится.

Что касается прогнозов на 2010 год, то в России ожидается рост валового национального продукта примерно на 3% после снижения примерно на 9% в 2009 году. Позитивный экономический рост является важной предпосылкой для роста спроса на лосося и форель в России. При условии, что Норвегия будет иметь такой же доступ на российский рынок, как и в 2009 году, можно ожидать продолжения роста экспорта в 2010 году.