Неопределенность в поставках рыбы на британские рынки перед Пасхой

В соответствии с обзором поставок сырья на британские рынки в марте, выполненном в M&J Seafood, перед Пасхой поступают новости смешанного характера. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/  

Пасха в Великобритании - традиционно наиболее загруженный период года для торговли рыбой. Особую тревогу у поставщиков вызывает рост цен на лосося. Покупателям известно, что в течение последних нескольких недель выгрузки из Исландии были не очень большие, качество некоторых видов рыб оставляет желать лучшего.

Негативное влияние отчасти оказал сезонный фактор штормовой погоды, но некоторые исландские рыбопромысловые компании начали отправлять больше трески и пикши на рынки США и Европы, где цены на рыбу для них сейчас более приемлемые. В настоящее время поставки продукции  IQF* трески и пикши, цены на нее относительно стабильны, но поступления рыбы морской заморозки были очень ограничены. Изменение ситуация до Пасхи маловероятно, что может сформировать тенденцию роста цен.  

Были проблемы с российской треской и пикшей - отсутствие новых сертификатов IUU, необходимых для импорта рыбы. Но сейчас они решены и скоро российская рыба начнет поступать на британские рынки. на данный момент сложился  большой диапазон цен на охлажденную треску - в зависимости от источника и качества сырья. Сейчас сезон массового нереста основных донных рыб, поэтому качество сырья не очень высокое, особенно у трески, поступающей с западного побережья. Чем дальше на север и восток Великобритании находится район промысла, тем оно лучше.  Это также отражается на уровне цен. В отношении качества пикши сезон также не самый лучший. В период нереста перед нагулом основная часть рыбы в уловах худая. Цены пока сохраняются без существенных изменений.

Стоимость охлажденного лосося на международных рынках в прошлом месяце резко поднялась, спрос продолжает расти, что вызывает определенные трудности для торговли. Период ожидается крайне сложный. Охлажденный лосось поступает из Норвегии и Шотландии. Цены на мороженый тихоокеанский лосось меняться не будут до пересмотра контрактов на 2011 г. Сейчас в торговле запасы сезона 2009 г., кета и нерка очередного сезона промысла в этом году поступит позже.

Рынок лаврака (Sea bass) на подъеме. Кризис серьезно отразился на состоянии экономики Греции и Турции, образовался целый ряд финансово слабых фермеров-производителей лаврака и дорады, которые были вынуждены оставить бизнес в пользу более конкурентноспособных и зажиточных коллег. Они не так остро нуждаются в наличности и могут позволить себе регулирование сбора урожая в ожидании более высокого дохода. Цены будут продолжать расти в течение весны и лета. 

Цены на охлажденного тунца сейчас несколько ниже предыдущих месяцев, но выше, чем они были в последние годы. Стоимость мороженого тунца зафиксирована контрактами до конца 2010 г.

Морская камбала сейчас в преднерестовом состоянии, наполнена икрой, поэтому качество мяса не очень высокое,  Поставки малоротой камбалы небольшие, но в ближайший период должны увеличиться. Цены на серебристую сайду и окуня должны сохраниться. Поставки этих видов обеспечивают Дания, Шотландия, Исландия, Фарерские и Шетландские острова.

Портовые цены на ракообразных скампи в это время года неустойчивые и зависят в основном от погоды в районах промысла. Текущие контракты действуют до лета.  

Тепловодная креветка. Для черной  тигровой креветки сейчас не сезон, в стадии производства находятся небольшие объемы. Представление о ценах на вторую половину 2010 г. сложится только в мае. Оперативные цены на мировом рынке выше, чем ожидалось, за счет продаж в США, объемы которых больше прогнозируемых на праздничный период. Кроме того, очень бедный второй урожай креветок в Индии и Вьетнаме означает, что поставки будут менее доступны, чем обычно в это время года.

Запрет на импорт пресноводной креветки из Бангладеш в ЕС отменен, первые контейнеры начинают поступать на рынки ЕС. Однако большая часть сезона для пресноводной креветки уже упущена. Объемы возможных поставок неизвестны, пока они ограничены. Пресноводная креветка поступает из Бангладеш, Индии, Вьетнама, Малайзии и Таиланда. 

Состояние рынка холодноводной креветки продолжает быть жестким, особенно в отношении крупной креветки, из-за проблем с канадским сезоном прошлого года.  Поставки крупной креветки во втором квартале 2010 г. могут быть ограниченными. Среднеразмерная и мелкая креветка на рынках будет в достаточном количестве, хотя цены скорее всего поднимутся. 

*IQF (Individual Quick Freezing) -  индивидуальная быстрая заморозка.