Нестабильная ситуация на рынке головоногих

Цена на каракатицу из Южной Азии достигли новых рекордных показателей. Из-за дефицита поставок цены на кальмара в Европе - высокие. Рекордная цена была зафиксирована на кальмара из Южной Африки, но цены должны немного снизиться, когда более дешёвая продукция из Азии появится на европейском рынке.

Американский импорт головоногих продолжает расти, за исключением каракатицы. Импорт кальмара в 2006 году вырос более чем на 20% и составил почти 65 000 тонн. Импорт осьминога вырос на 26% до 17 400 тонн, однако импорт каракатицы снизился на 32% и составил чуть меньше 3 900 тонн.

Поставки кальмара, по прогнозам на 2007 год, будут хорошими, а цены немного снизятся.

Что касается рынка осьминога, торговля идёт плохо, цены снижаются, несмотря на уменьшение предложения. Основной причиной является низкий спрос в Японии, что отражается на других рынках.

Однако приближается сезон максимального потребления этих видов, на который трейдеры возлагают надежды.

Единственное, что может произойти, так это то, что экспортёры мавританского осьминога снова попытаются повысить цены в этот период. Это может иметь противоположный эффект, так как японские потребители могут отказаться от этого продукта.

Запасы осьминога на холодильниках в Японии очень маленькие. Несмотря на всё это, цены уже больше года снижаются.

В то время как продажи в Японии низкие, объём поставок осьминога на европейские рынки растёт. Импорт в Италию вырос более чем на 5% и составил 51 200 тонн. Импорт в Испанию вырос на 9,5% до 40 300 тонн.

Так как в данный момент ситуация на европейском рынке осьминога лучше, чем в Японии, экспортёры из Южной Африки предпочитают поставлять свою продукцию именно туда.

Ожидается, что поставки осьминога вырастут. Несмотря на это, экспортёры рассчитывают, что цены в течение года будут расти.