|
ИНН: 2537076946 Торговая Компания Нерей, ООО |
ИНН: 7734380888 Компания Красный Жемчуг, ООО  |
ИНН: 2403007482 РУСЛОВ (Малтат), ООО |
Новые декорирующие добавки для рыбо- и морепродуктов
Новая разработка специалистов ПО «Зеленые линии» - декоративные смеси для рыбо- и морепродуктов на основе специй, пряностей, сухих овощей. Добавки придают продукту незабываемый оригинальный вкус, аромат, внешний вид, и позволяют производителям разнообразить ассортимент выпускаемой продукции.
Образцы рыбных пресервов с новыми декорирующими добавками были предложены для дегустации представителям рыбоперерабатывающих предприятий в рамках работы стенда ГК «Союзснаб» на выставке «Агропродмаш-2010».
Наименование | Вкусовое направление | Область применения | Рекомендуемые дозировки, г/кг готовой продукции |
Золотистая | лук, перец черный дробленый, куркума | пресервы | 3-8 |
Южная | семена горчицы, паприка красная, семена кориандра | пресервы
| 7-9 |
Весенняя | семена кориандра, паприка красная, паприка зеленая | пресервы
| 3-8 |
Итальянская | томаты сушеные, чеснок, базилик | пресервы
| 3-8 |
Альпийская | паприка красная, петрушка | пресервы
| 2-8 |
Скандинавская | чеснок, паприка красная, паприка зелёная | пресервы
| 7-9 |
Русская | семена горчицы, чеснок, паприка красная | пресервы
| 7-9 |
Высокие органолептические оценки получили все представленные образцы. Однако предпочтение дегустаторов было отдано пресервам из сельдевых масленой группы с обсыпками «Царская» и «Южная», а так же нарезке деликатесной из лососевых слабой соли с обсыпкой «Альпийская».
По итогам проведенной на выставке дегустации было принято решение о вводе в ассортимент ГК «Союзснаб» линейки декорирующих добавок семи вышеперечисленных наименований.
Специалисты ГК «Союзснаб» готовы оказать технологическую поддержку по внедрению новинки в производство рыбоперерабатывающих предприятий.
