Новые тенденции на рынке ставриды
Цены на ставриду голландского производства взлетели вследствие крупных закупок со стороны стран Ближнего Востока и Африки. Тем временем вылов ставриды в Ирландии и Норвегии также восстанавливается. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд.ком.
В частности, цены, которые в 2007 году составляли 850 долларов США/тонна, ФОБ Роттердам, в 2008 году подскочили до уровня 1350 (минимальная цена) долларов США/тонна за продукцию нового сезона.
Численность населения основных стран-потребителей в странах Ближнего Востока и Африки составляет 135 млн. в Нигерии, 80 млн. в Египте, 23 млн. в Гане и по 18 млн. в Кот-дИвуар и Камеруне. В этих странах ставриду употребляют в копченом, жареном виде, а также используют при приготовлении супов. Уровень потребления импортной продукции не снижается, частично вследствие неустойчивого местного производства.
Японские закупщики были перебиты даже с ценой 1350/тонна, и в то время как обменный курс доллара составляет 90 йен за доллар США, трейдеры должны быть готовы к росту цен на внутреннем рынке до уровня более 200 йен/кг.
В ситуации дефицита сырья японские трейдеры, вероятно, отстали в закупках менее жирной ставриды, которая при разрезе брюшка отличается малой овальностью.
Как бы то ни было, ожидается, что размерный состав улучшится в этот период путины в типичные годы и, когда африканцы восстановят обычный уровень закупок, цены пойдут вниз с начала 2009 года.
Но трейдеры будут, скорее всего, обеспечивать поставки сырья высокого качества только до конца 2008 года.
Тем временем, поставки из Ирландии, которые снизились в 2007 году, плавно растут.
В последние годы содержание жира в рыбе в связи с уменьшением размера сокращается. Однако в этом году она отличается более крупными размерами и более высоким содержанием жира при приятном внешнем виде.
В начальной стадии закупок крупная ставрида навеской 70шт/20кг составила 30% от всего предложения, при этом рыба навеской 100 и 120 шт. также составила долю 30%.
Предложение норвежской ставриды, ОДУ которой небольшой, варьируется от 3000 до 20 000 тонн в зависимости от года.
Темпы производства в 2008 году значительно выросли при постепенном снижении цен.
В первой половине октября 2008 года рыба закупленная по цене 250 йен/кг (270 йен на внутреннем рынке), снизилась до Y230 вследствие хороших выловов в конце месяца. Далее цена еще больше снизилась до уровня Y210 до настоящего времени. Сейчас цены, кажется, стабилизировались.
Продолжается хороший промысел ставриды, при этом поставки в Японию выросли по сравнению с прошлым 2007 годом, когда в Японию было поставлено 3000 тонн ставриды.
Уровень цен в 2008 году выправился по сравнению с 2007 годом, когда цены, в связи с плохим предложением, взлетели до уровня Y260-270 против первоначального уровня, запрошенного японскими трейдерами, в 190 йен.
