Новый метод забоя лосося улучшает качество продукции для сегмента «премиум»
Норвежская рыбная компания Salma, принадлежащая молочной компании Tine, разработала метод фермерского выращивания, позволяющий потрошить и филетировать лосося после двух часов после забоя, и обеспечивающий высшее качество продукции. Об этом сообщает www.fishnet.ru со ссылкой на SEAFOOD.COM.
Обычно лосось не отправляется на филетировку в течение трех дней после забоя вследствие окоченения. Путем выращивания лосося в очень холодной воде, которая обеспечивает спокойное состояние рыбы, компания Salma добилась отсрочки начала окоченения и возможности переработки рыбы до его начала.
Свежий лосось от компании Salma появился на норвежском рынке в январе 2007 года. Германская сеть супермаркетов Metro продает эту рыбу в 50 магазинах, в то время как в Норвегии она представлена в 250 торговых точках.
{{countTopicsText}}
{{post.body_processed}}
Сообщение
Нажмите здесь, чтобы написать ответ
ИНН: 7807271795
Форт Норд, ООО
ИНН: 7810088239
Водные биоресурсы, ООО
ИНН: 7735153790
Открытие, ООО
ИНН: 7715440309
Суши Продукт, ООО
ИНН: 7715857830
НАТАЛИ (1990), ООО
ИНН: 5009098656
ТИХРЫБКОМ Магаданские Морепродукты, ООО
ИНН: 2301096130
Вершина, ООО
ИНН: 7751346453
Фиштранс, ООО






















