Новый препарат для продления срока годности рыбы и морепродуктов

Американское Управление по контролю над продуктами и лекарствами (FDA) одобрило использование агента Xyrex, который используется в рыбной промышленности для микробного контроля. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд Процессор.

Средство Xyrex продается в двух основных продуктовых линиях, разработанных специально для улучшения качества рыбы и морепродуктов. Первая серия препарата призвана увеличить срок хранения лососевых, пелагических, донных и других видов рыб на полках магазина путем контроля трех процессов деградации рыбы: микробного заражения, ферментного разложения и химического окисления. Эта линия препаратов не требует какой-либо дополнительной декларации, поскольку продукты этой серии подпадают под категорию агент для контроля микробов, объясняют в компании Canadian Xyrex Fresherfish.

Вторая линия препарата - Prawn-Fresh используется для предупреждения меланоза (черных точек) у креветок. Агент представлен в жидком виде, что облегчает измерения в танке независимо от размера. Препарат не вызывает аллергию и не несет никакого риска персоналу или оборудованию.

Аппарат Xyrex убивает 99,9% всех бактерий, например, листерию и сальмонеллу, не оставляет химических примесей, цвета или запаха. Кроме этого, препарат сокращает содержание других бактерий на судах и поверхностях.