О внедрении молекулярно-генетических методов определении видовой принадлежности рыб и рыбного сырья

Россельхознадзор сообщил о внедрении в подведомственной Россельхознадзору референс-лабораторией Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры молекулярно-генетических методов  определении видовой принадлежности рыб и рыбного сырья.

В лаборатории внедрено два метода определения видовой принадлежности рыб и рыбного сырья. Метод полимеразной цепной реакции с гибридизационно-флуоресцентной детекцией в режиме реального времени позволяет идентифицировать видоспецифичную ДНК таких видов рыб как атлантическая треска, пикша, горбуша, кета , кижуч , радужная форель, нерка, атлантический лосось (семга), минтай ) в составе рыбпродукции водного промысла и аквакультуры, пищевых рыбных продуктов и кормов. Метод секвенирования амплифицированных фрагментов ДНК определяет видовую принадлежность любых рыб и полученного из них сырья или готовой продукции с точностью до рода. Определение видовой принадлежности рыбы позволит выявлять фальсифицированную продукцию и защищать интересы потребителя, а также способствовать оздоровлению отрасли.