Обзор британских рыбных рынков

Высокие цены на рыбу, установившиеся в Великобритании на прошлой неделе, начали снижаться. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/  

Частично это объясняется волной арктического холода, накрывшей всю страну. Холод и снег нарушил работу транспорта, ресторанов и центров розничной торговли - люди покидали свои дома только в крайних случаях. Ситуация привела к падению спроса на рыбу во многих частях страны. Свое влияние на уровень цен на рыбных рынках оказало и незначительное увеличение поставок.

В понедельник 11 января в Гримсби треска и пикша продавались примерно на 20 % ниже, чем неделю назад, хотя в целом торговля была относительно оживленной. Цены на крупную треску держались на уровне до £ 2,60 /кг, пикшу - до £ 2,80 /кг. По мнению ведущего поставщика рыбы в Великобритании M & J Seafoods, крупной трески на рынке было достаточно много, поэтому цены на тресковые виды рыб начали снижаться. Хорошие поставки исландской пикши в контейнерах также должны сделать ее несколько дешевле в ближайшие дни.

Ожидается, что до конца недели норвежские фермеры обеспечат необходимый уровень поставок крупного палтуса и тюрбо массой до 9 кг. Промысла палтуса в Тихом океане сейчас нет, в ограниченном количестве он будет поступать только за счет добычи в Атлантике, поэтому цены на дикий палтус будут высокими. Поставки крупного лосося с шотландских ферм сейчас ограничены, но проблем с рыбой норвежского происхождения нет. На рынках достаточно лаврака и дорады из Греции и Турции, тунца и меч-рыбы из Индийского океана и Южной Америки.