Обзор британских рыбных рынков на 17-й неделе 2010 г.

Треска. Объемы поставок крупной трески из Исландии в контейнерах еще не полностью удовлетворяют спрос, цены на рынках не снижаются. То же касается и менее крупной рыбы из Исландии, цены на нее могут немного подняться. Немного рыбы поступит из уловов шетландских и датских рыбаков, но полностью спрос она не обеспечит.  

Пикша. Обеспечение рынков сырьем будет также не в достаточно нормальном объеме (Норвегия, Дания, Исландия). Снижения цен не ожидается.     

Атлантический палтус и тюрбо. В случае устойчивых авиарейсов, на рынках будет достаточно дикого канадского палтуса. Фермерскую рыбу обеспечит Норвегия.  Тюрбо, выращенный на фермах Шотландии и Норвегии, а также дикий, из уловов рыбаков  южных районов Великобритании, обеспечат спрос покупателей.    

Фермерский лосось. Хорошие предложения фермерского лосося всех размеров будут отмечаться в течение всей недели. Цены останутся на высоком уровне. Рыба норвежского и шотландского производства.   Закрытие аэропортов в Европе на минувшей неделе обусловило большие объемы предложений и небольшое снижение цен на внутренних британских рынках. Но в ближайшее время цена снова поднимется.       

Мидии и гребешок.  Хорошие поставки мидии гарантируют все источники, включая  британские предприятия из Poole Bay, Wales и Scotland. Производство мидий в Голландии сейчас временно прекращено. До конца июня продукции, упакованной по технологии MAP (вакуумная упаковка в модифицированной среде)  не ожидается. Снабжение гребешком из США в течение недели нормальное.  Британского гребешка на рынках будет достаточно, особенно шотландского производства. В наличии также  дикий гребешок, собранный водолазами.

Дорада, лаврак и другие виды.  Не смотря на хорошие поставки дорады и лаврака всех размеров из Греции и Турции, цены на рыбу могут немного подрасти. Импорт  экзотических рыб из районов Индийского океана (Индия, Шри-Ланка), тунца и мечрыбы (Мальдивы, Шри-Ланка, Южная Америка) будет в достаточном объеме, но снижения цен на них ожидать не следует.

Источник: M & J Seafoods