Обзор британских рыбных рынков на 18-й неделе 2010 г.

Не ожидается проблем с поставками шотландского лосося, хотя крупной рыбы будет не так много.   

Треска. Объемы поставок крупной трески из Исландии в контейнерах уже нормальные, предложений достаточно - цены могут немного снижаться. Количество менее крупной трески из Исландии, Фарерских островов и Шотландии также увеличивается, но пока не достигает прежних уровней. Цены на среднеразмерную и мелкую рыбу очевидно снижаться не будут.   

Пикша. В начале недели прибыло 60 т целой пикши (Исландия, Норвегия, Дания). Это не так много, хотя лучше, чем в предыдущие недели. Цены могут немного уменьшиться, хотя спрос достаточно хороший. Причина - активизация деятельности покупателей после перерыва в работе банков.      

Атлантический палтус и тюрбо. Снабжение диким тихоокеанским палтусом б/г и фермерским из Норвегии хорошее. Фермерского тюрбо также будет достаточно (Норвегия, Канада, Великобритания).     

Фермерский лосось. Хорошие предложения фермерского лосося из Норвегии всех размеров будут отмечаться в течение всей недели. Но цены, скорее всего, останутся на высоком уровне. Крупный шотландский лосось поступает в ограниченном количестве.        

Мидии и гребешок.  Хорошие поставки мидий высокого качества гарантируют все источники, включая  британские предприятия из Poole Bay, Wales и Scotland. Производство мидий в Голландии временно прекращено (закрытие сезона). До конца июня продукции, упакованной по технологии MAP (вакуумная упаковка в модифицированной среде)  не ожидается. Снабжение гребешком из США в течение всей недели нормальное, но будет зависеть от погоды в аэропортах. Британского гребешка на рынках будет достаточно много, особенно шотландского производства. В наличии также  дикий гребешок, собранный водолазами.

Дорада, лаврак и другие виды.  Поставки дорады и лаврака из Греции и Турции могут сохраниться в прежнем объеме, цены не меняются. Импорт  экзотических рыб из районов Индийского океана (Индия, Шри-Ланка) в норме, появится также снаппер - red snapper (Lutjanus campechanus) из Бразилии и Сейшельских островов. Стоимость тунца немного увеличится, поступления мечрыбы (Мальдивы, Шри-Ланка, Южная Америка) устойчивы в необходимом объеме. Предложения дефростированного тунца (Superfrozen) по более доступной цене будут преобладать в сравнении с охлажденной рыбой, цена которой очень высока.     

Источник: M & J Seafoods