Обзор британских рыбных рынков на 26-й неделе 2010 г.

Треска. Предложений крупной трески (Исландия, Фарерские острова) на рынках ожидается немного меньше в сравнении с минувшей неделей, прогноз на тенденцию в отношении  цен - небольшой рост. Аналогична ситуация с менее крупной рыбой (Фареры, Исландия, Шетландские острова) - цены,  скорее всего, снижаться не будут.    

Пикша. Поставки пикши (Норвегия, Дания, Исландия) также ожидаются в несколько меньшем объеме в сравнении с 25-й неделей, в перспективе - небольшой рост цен. Объемы предложений рыбы в сравнении с треской все-таки будут больше, поэтому стоимость пикши не превысит уровень тресковых цен.

Атлантический палтус и тюрбо. Поставки тихоокеанского палтуса сейчас небольшие, что уже обусловило резкий рост цен. Поэтому лишь некоторые импортеры решаются на вывоз палтуса с британских рынков. Аналогичная ситуация наблюдалась в 2009 г. На положение с продажами палтуса негативное влияние оказывает и текущий курс британской валюты в отношении USD. Лучше окажется снабжение фермерским палтусом, цены на него более стабильные (на все размеры рыб вплоть до 9 килограммовых особей).

Предложения тюрбо - в основном за счет норвежских фермеров, возможны поставки и испанской рыбы, цены относительно стабильные. Дикий тюрбо будет встречаться на южных рынках Англии (от 500 г до очень дорогих 5-6 килограммовых рыбин).

Фермерский лосось. Объемы поставок небольшие, поэтому цены будут относительно стабильныи - на уровне минувшей недели. Поставщики лосося прежние - фермеры Норвегии и Шотландии.

Мидии и гребешок.  Своих мидий будет достаточно, в основном от шотландских и шетландских производителей. Вскоре восстановятся поставки мидий в вакуумной упаковке из Голландии. 12 июля они пройдут тест на качество, чтобы убедиться в его надежности и завершении периода нереста. Хорошее снабжение рынков королевским  гребешком (King scallops) обеспечит Шотландия. На юге Англии будет присутствовать  свежий дикий гребешок, собранный водолазами из Брикхема и Шотландии.  Как обычно будет удовлетворен спрос на американского гребешка из Бостона (производитель - Black Pearl Brand Atlantic scallops).  

Дорада, лаврак и другие виды.  Цены на дораду и лаврака из Греции и Турции остаются стабильными, объемы поставок не увеличиваются. Хорошее снабжение экзотическими видами рыбы отмечается за счет индийских экспортеров - спрос будет удовлетворен. В поставках принимают участие Шри Ланка и Бразилия. На этой неделе немного подрастут цены на тунца - в этот период года погода в районах промысла в Индийском океане обычно сложная. Меч-рыба сейчас встречается в основном в качестве приловов, объемы предложений небольшие - цены снижаться не будут.

Источник: M & J Seafoods